生活美学

因为蒋勋，我开始留意起生活的美学。蒋勋对美的诠释，有几点，我特别有共鸣。其中包括美就是回来做自己，美就是把一样东西做好。今天就要说说把一样东西做好。

自从不吃肉和海鲜之后，我会特别光顾一些素质好的素食小店。其中一家就是位于Fortune Centre

2楼的长春树。这家素食小吃第一次认识它是在2003年吧。一天从文庆地铁站出来，看到一家店摆满了酿豆腐，看得我食欲大增。接触后才知道它是素食。这酿豆腐的馅很特别，好像有麦片的味道，虽然是素的，可是汤头很够味，喝后又不会口渴。后来再吃了它的书香汤，更是欲罢不能。 书香汤多么有人文气质的名字，对我这个靠笔谋生的人更有吸引力。后来跟店主一家成了好朋友，尤其是赖妈妈（女店主alice 的娘）更是常常会把私房好料免费让我尝。

吃着长春树好几年，它也搬了几个地点，现在落户在Fortune Centre. 这家小店除了店名和食物名名称取得很有人文气息，赖妈妈对食物品质的认真是让我最欣赏的。很喜欢看赖妈妈挑菜，她是一片片选、摘，只要有一点黄叶都会挑出来，Alice 常说，买2公斤的菜，经赖妈妈挑后，只剩一公斤。所以我常说赖妈妈是我们这些食客的福气。

蒋勋在他的书《天地有大美》之食之美曾经提到：我们会尊敬把一碗好吃的贡丸汤端到面前的这个人，他在这个社会里有一个被我尊敬的地位，因为他把一个东西做好了。的确，这样的做食物的精神，在老一辈的摊贩中也许不稀奇，但是今天的年轻一辈，似乎是可遇不可求。 其实快乐就是认真做好一件事，难怪现代人很少做事会觉得快乐的。

蒋勋在书中也提到我们生命里不少的记忆都是和吃有关的。这对话对我更是有共鸣。小时候在那里吃了什么，什么味道它一直都在我的memory,随时会被call out 。 我们常说吃不到当年的味道，那就是一种记忆中的味道。我忘不了的味道包括当年Rosyth School 那个印度Uncle 的mee siam, 六条石巴杀那5角钱的mee rebus, 白沙浮的一种黏黏的鸡（自这摊结束后，没人再卖过）.这些人都有一个共同的特点，就是对自己的食物很认真，一卖就是一辈子，留给吃的人的也是一辈子的回忆。

今天我们的咖啡店的摊位换摊主如换衣服，大家是否应该想想纯粹是租金的问题，还是大家都没有了我们前辈那种对食物的认真。 美本来就在我们生活周围，如果大家都不再认真，要发掘生活美也相对少了，突然想起这句广告金句：认真的女人最美丽。其实不只是女人，任何人只要认真都是美丽的。