现代年轻人也爱泡Cafe
各大媒体争相报导
加上人手一台智慧手机
你传他也传
就这样跑Cafe、泡Cafe 成了时尚。
一些专业名词也流行起来
泡咖啡的专家叫Barista
他除了泡咖啡更要懂得拉花
拉花是一门艺术
但是近年来越来越花俏
从原本简单的心型、郁金香等花的图案
到最近的立体图案
甚至是已经在泡沫上画图写字
而不是拉花
更让我咋舌的是还加入蓝色、红色一些颜色
其实拉花是让品咖啡的同时增加美感
在宜兰的民宿，主人泡的latte 喝到杯底，心型图案还清晰可见 那满足感事隔1年多还印象深刻
但是绝对不能影响咖啡的品质
否则就是本末倒置
据说好的拉花是即使你喝完整杯咖啡
花型还是保留着
就有一些真正的拉花冠军坚持只把简单的图案做好
香港拉花达人，曾于美国举办的CoffeeFest 世界拉花比赛
击败63名选手夺冠的Kim 说：
“拉花是艺术，可以让一杯咖啡变得赏心悦目，
但我自己不喜欢立体拉花，这只是绰头
奶泡打到松身，质感会影响整杯咖啡的味道
这种咖啡只适合拍照
不适合喝”
真的是一针见血。
看到这则报导，我才明白自己那天在Bread Society 喝的latte
为何让我那么感动
因为我已经好久没有喝到朴实的latte
忍不住对那位女Barista 表达我的赞叹和谢意
朴实的图案，顺滑的咖啡，谁是主角，谁是配角 各守本位，这就是诚意。
媒体人如果是有领众的义务
是否应该先做些深入一点功课
别本末倒置
让真正坚持的Barista 反而淹没在一群搞噱头的商人中
而最终失去最多的是消费者
因为我们的不懂和媒体宣导只会“成就“更多投机的商家
而我们离诚意就越来越远了
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