苦瓜

傳了個簡訊給朋友問候
他回答說:看你哪天有空一起找苦瓜餐吃

看了，會心一笑

上個星期五，耶穌受難日公定假期
到958 去談蔣勳老師

認識老師後同樣過日子
不同的是感受

吃已經不是滿足口腹之慾
而是生命的驗證

酸甜苦辣即是生命過程
兒時愛吃糖
青春期開始沈浸在酸的滋味
年紀大了，開始懂得品苦味

朋友就是聽到這一段，所以才約吃苦瓜餐

經他那麼一提，正好是晚餐時間
我就叫了一碟豉汁苦瓜配白飯
吃得可過癮了
這家的苦瓜切得夠厚
炒得7分熟
所以有咬勁兒
還帶有一點青澀的苦味
我喜歡

有些賣家喜歡把苦瓜切成薄片
我不喜歡，因為總覺得吃不出
苦瓜的真味

位於四馬路的長春樹把苦瓜切成圓環
彷彿是翠綠的玉鐲子
除了口感還有美感
我也喜歡

燜苦瓜又是別有一番滋味
入口即化
容易下飯

當然還有苦瓜炒蛋，百吃不膩

總之一種苦瓜，各家自有做法
但是這年頭吃苦瓜不再是窮人菜
剛吃的這碟炒苦瓜配飯就要$7.70