Oh My God !!!

7月30日傍晚7点05分，与敏文和Lilian 在榜鹅公园看到的晚霞
Oh My God !
心中满满的，上天恩赐啊！

晚霞  芦苇  湖水映着余晖，天地有大美啊！

朋友问，这是新加坡吗？我怎么不知道榜鹅公园有这么美的景色
又有朋友说：哇！你的拍照技术好好

我只是想说：因为我爱大自然，大自然也爱我。我常望天，哪天有云，哪天云躲起来
我都不会错过。大概天也有情，所以总是让我看到最美的。

童年的Curry Puff

我说我不怪现在孩子不爱到小贩中心

我们都归咎说孩子贪享受

其实，大家有没有想过还有一个原因

我们小贩中心或食阁的食物

越来越不争气

难怪老饕蔡澜找不到回来的理由

因为难求，所以一旦遇上了总要宣传一下

让这群有心人多一点鼓励

我从小喜欢吃curry puff 

尤其是马来人制作的

小学我读的是柏立小学

隔壁的Parry Boys School 就比我们幸福

有个马来摊

卖的Curry Puff , 今天的当红品牌都没得比

老妇人每天从学校附近的住家提了个篮子

里面就是热腾腾的Curry Puff 

我们有时就会半路拦截

买来解嘴馋

当年生活的苦就是有这些小食来调剂

现在的Curry Puff , 皮和馅无法比当年

但是价格却直线上升

那天到Ubi Tech Park 剪片

竟然给我遇上了当年的味道

马来摊的Curry Puff 

只卖6角钱，这年头少过1元的食物难求 

买了两个

一口咬下，当年的记忆 回来了

马铃薯松软，而且是有汤汁的

真的是Eric 常说的Melt 

皮厚度刚好，又脆也不含油

Eric 吃了也大赞好

所以我常说，我们比现在的孩子幸福

至少在吃方面

哈密瓜續篇

好水果要与好朋友分享
借科技方便，我把哈密瓜的照片和讯息传给朋友
结果其中一位特地去买
星期四傍晚全家一起守在瓜旁
期待一场甜蜜之旅
怎知道，一切出来，竟然是白肉蜜瓜
从照片来看
是那种软质，绵绵的
甚至是熟透了
可以想象那种失望的心情
不过，欣赏朋友的态度
她说：隔天再买

其实我们以为有照片为证
看到皮的颜色一样
价格对，来自中国的就以为正确了
蜜瓜种类很多
澳洲的蜜瓜，橙黄色的果肉，甜度高，香气浓
但是口感就没有 哈密瓜好
最接近哈密瓜口感的脆
要数西班牙品种
它的外皮深绿色，少纹路
果肉是白色的
但是价格一般都比较高，约$7.50
所以买水果也是一种学问


尤其是买整个的水果时更得冒点险
除非你学到了选水果的技巧
比如清拍，听声音，判断水分够不够等等
否则就找你熟悉的水果摊
请老板帮你选
我买木瓜喜欢到高文的水果摊
我会对老板说：老板，你那天替我选的木瓜好好吃
因为被赏识，老板会更用心为你选
哈哈！赏识教育随处可用

星期四，我也买在平价超市买了一个哈密瓜
这回是黄皮的
当晚切，有点干巴
但是放了两天
今天再吃，那美妙的味觉享受和之前的一样好

家务事蕴藏的智慧

曾经读过报导，韩国有一些家庭主妇

因为做家务，最后发展出大企业

做家务讲求的是心态

有人做家务，藏着无比怨气

当然就越做越气

但是有人享受做家务

越做越有心得

然后心得加上创意

就发展出一门生意

这几年，韩国的厨房用品行销世界

有不少靠的就是韩国家庭主妇

因为蒋勋老师，我也爱上做家务

厨房是细菌容易滋长的地方

因为潮湿

尤其是抹桌布、洗碗的海绵

现在每晚睡觉前

我都会用Orange Solution 把桌布、海绵浸泡

然后再用清水冲洗

这个动作也是一个静心的动作

仿佛把一天的污垢疲劳都清洗掉

Orange Solution 也是来自韩国的产品

原本是用来清洗油腻的厨房墙壁

油烟机

有天晚上，我看着油腻的桌布

想一想，那么油腻的东西都可以解决

桌布应该更有效吧？ 

决定试一试，结果效果奇佳

因为主要成分是橙皮，所以不必担心对身体有害

所以只要有问题，就有方法

而且再困难的问题，都有一个简单的解决方法

所以家庭主妇的智慧就在做家务中。 

其实，如果你把家庭主妇当成一门专业来经营

还真有点学问。

首先，时间管理。有些家务无需天天处理，

如何安排就是时间管理。

另外如何减少厨余，如何煮得够吃又不剩

更是一门高超学问。

首先，你要用心了解每个人的口味

这就考观察力，和对家庭成员的了解

再来，怎样让家庭成员养成责任

回不回来吃饭都报备

这又是人际关系

如果不得已有剩菜剩饭

怎么处理更是讲求创意

曾经阅读过一本韩国师父如何处理剩菜剩饭的文章

个中的学问何止不浪费那么简单

那天，看到冰箱内剩了苦瓜和特制姜蓉，还有一大碗的剩饭

我决定来个大融汇炒饭，结果那碗炒饭的美味

至今还念念不忘

厨余倒入垃圾桶最方便

如果你选择方便

你其实失去了很多学习的机会

如果你"被逼“当名家庭主妇

只要转变一下心态

把它当事业来经营

可以做出半边天

如何改变心态

先读蒋勋老师的《天地有大美》或《美的觉醒》

至少我是从那儿被启发的

新疆哈密瓜

吃水果要吃当季
专家都这么说

其实这也就是随顺因缘
什么气候，成就什么果实

但是人就喜欢扭转
消费者喜欢
生产端就设法生产
结果你看榴莲什么季节都有
消费者太多选择
造成浪费

其实，当季的水果最好吃
因为盛产
价格也相对便宜

最近在超市看到新疆哈密瓜
1 個售價$4.20
价格太美了
上个星期买了一個
可切十片
全家吃得津津有味
水分足，甜度够

这么多种蜜瓜，我喜愛哈密瓜
就因為口感好，爽脆
哈密瓜是因為產自哈密而得名
所以哈密瓜的密和密和蜜瓜的蜜是有不同

哈密瓜性喜陽光，陽光充足甜度好

「自康熙初，哈密投誠，此瓜始入貢，謂之哈密瓜」
清朝康熙年間，哈密瓜還是個貢品
據說是鄯善王送給哈密王
哈密王再轉送給康熙
因為哈密王送的，故取名為哈密瓜

今天哈密瓜價格大眾化，平民百姓如我都可享用之
多幸福！

媒体就只能顺众吗？

消費端的自我檢討
談到食品安全問題
千夫所指的永遠是生產端，
但，消費端的我們
是不是也該反身自思一下
是不是因為止我們對商品有不合理的要求
才會扭曲了生產的面向
                         摘錄自經典雜誌2013年6月刊。

6月份經典雜誌總編王志宏來新主辦兩場人文講座
我的經典人生與做一件一輩子想起來會笑的事

王總的講座吸引了近千人出席。
講座上分享的照片與故事皆是採訪過程中的感動

那個一封寄不出的信的故事牽動了多少人的心弦。

王总编最让我动容的是这些年来通过经典杂志这个媒介
不只培养了一群深度的媒体工作者，更难得的是培养了一群有深度的读者

我记得当我还在媒体工作时
我的其中一个上司就曾义正词严地对我说：迎合观众口味

我想那不只是当年那个上司的理念
更是今日不少媒体主管的理念
所以节目一代不如一代
顺众的结果就是大家一起沉沦

我不是说不要照顾一般大众的口味
但是一个成熟的社会
应该是大众小众兼顾
你说本地没有有深度的观众吗
那这次王总来新，短短两天就收到近百名的经典订户
又怎么说

文章开头的经典记者的手札文字就是一个有深度的杂志如何带领大众做多元的思考
当大家不断批判黑心商家的时候
经典提供你另一个思考方向
让我们问问自己：是不是作为消费者，我们也是间接造成黑心食品的祸首

人唯有先回到自己，反省自己
才可能有出路
一味的将矛头指向别人
就真的“培养“出更多得理不饶人 理直气壮的人
那包容性的社会又再次沦为口号了


　

活着

如果有人對你說：
你知道你活着对很多人有多重要吗？

那是多大的肯定，这一生真的是活过了

如果对你说这话的人还是一位被公认的智慧女人
那更是无比的肯定

那天在youtube收听文茜的电台节目
受访嘉宾是蒋勋老师
而以上这句话就是陈文茜对蒋勋说的

蒋老师有一把可以为人疗伤的声音
他有个电台节目叫美的沉思
听得人陶醉
老师在节目中谈苏东坡的水调歌头
让人直入苏东坡的心

老师说苏东坡写的
月有阴晴圆缺
人有悲欢离合
这些字再简单不过
很多诗人都不敢用
但是苏东坡道出的是普世的愿望
所以千年来人人传诵

如果教文学的老师都能如蒋老师
我相信中华文学在新加坡不会那么凋零
如果你听过老师谈李白、苏东坡等诗人
你就会明白文茜这位台湾最有智慧的女人为何会说：
老师，你要好好活着
因为你活着对我们太重要了

活过

一位女狗主最亲密的狗狗往生了

有位狗主人

要为牠寫墓誌銘

最后寫下兩個字： 活過

是的活過，不應再有遺憾


我真正開始活著

是在38歲以后

開始認識自己

開始為自己而活

雖然間中還有顛簸

但是知道自己就在顛簸中

今旱看Virgin總裁的一句活

如果不能樂在其中，不如不做，

很有共鳴

這就是這十几年活過的...

收獲

让人尊敬的跳舞兰

从小就喜欢花花草草

不只是欣赏

更爱亲手种

为它浇水，为它除去枯黄的叶子

黄色的跳舞兰是我童年最先接触的花

喜欢她的黄色

更喜欢她翩翩起舞的英姿

我常想世界上如果少了花，会少了很多美丽的记忆

几乎所有的花都是左右对称的

尤其是兰花，更是对称学的最佳诠释

我常想，如果我们的老师能把艰涩的数理

带到自然界中学习，比如几何学是否可以在花园中

而非冷冷的白板

也许可以培养更多孩子学习的动力

也许因为爱花，我每天早上起来最想作的事

就是去向植物们道早安，看看哪棵植物又长出了嫩叶

哪棵又含苞待放

而这棵跳舞兰已经多久在我的视线范围内

但是妈妈还是如常为它浇水

虽然不是众人的焦点

它努力地活着

好多年没有开花的它

不知哪天竟然长出了花蕾

然后竟然全开了

跳舞兰没有最好的生长环境

但是还是开出了美丽的花

它所显现的生命力是让人除了欣赏之余更添了一份敬意。

我们身边何尝不是有这样的孩子

虽然没有最优越的环境和资源

却活出自己的春天

旅行

新加坡人最爱什么？
除了美食，看来就是旅行

刚过的6月假期，身边的朋友几乎都旅行去了

旅行是为了什么?

有位朋友和她先生每次出国就是寻找美食

对吃很讲究

到她家做客

连咖啡配什么饼干都有研究

还有个朋友很爱唱歌

会为了某个合唱团到欧洲

当然还有爱山之人

出国就为爬山


旅行，对我来说就是发现自己，

与自己对话，与该地对话

不论去哪里，不论和谁同行

总有那么一天，我一定离队，

独自1人探索，后来我才明白那是与自己对话


蒋勋老师说：

孤独并不可怕，使孤独变得可怕的是害怕孤独

近年来，越来越享受孤独

一个人吃饭，一个人到公园

一个人看电影，现在也可以一个人旅行

尤其是到台湾

爱在诚品呆多久就多久

爱在咖啡馆发呆发多久就多久

那是何等幸福


那天在网站上意外看到一部名为「旅行」的南美洲电影

透过19岁男主角的在南美洲的旅游遭遇

他开始发现自己

电影拍摄手法很自然平实

但是剧情引人入胜

旅行对不同的人

甚至是同一个人不同的人生阶段

都有不同的意义

透过旅行，我开始发现自己最在乎什么

又最不在乎什么