食在安全

台湾的馊水油事件闹得沸腾
稍微缓和又再爆出新例
政府、业者有问题
那消费者是不是把把关权都寄托别人？

昨天在弥陀上完这个年度最后一堂课
大家建议一块儿用午饭
原本打算到后港吃素脚醋
这家以拉面建立知名度的素食店
曾经是我常到之处
后来易主，但还是保留原来的招牌
可惜水准大不如前
自然就少去

上个星期，心血来潮
独个儿去吃了素骨茶
有对夫妻搭台
先生问太太你不是要吃素骨茶吗
太太回：不要，太多味精了
果然我吃完后，拼命灌水

我决定再给一个机会
所以星期一与朋友和她家小孩再去一次
朋友也曾光顾过
她们点了最爱的沙律鸡
快言快语的朋友吃过后马上对女儿说
好像没有以前的香

连续两次，我想就不是独特案例
所以当有人建议到那儿用餐
我就把自己的感受据实相告
快言快语的朋友也说：是是是，我和女儿回家后拼命喝水

我支持老实认真用心的业者
爱心素、veggie cottage 提了很多次
当天就推荐以素鱼小火锅闻名的慈音

慈音的汤头料足，熬得够久
一喝就让人忘不了
从前设在组屋区
没有特别装潢却门庭若市
后来迁移到麦波申的店屋
万腥丛中一点素
从门庭若市变成门可罗雀
只有初一十五顾客才多起来
所幸的是老板娘依然坚持食品的素质

当日是十五，先打了电话给老板订座
一旁的朋友听到我们的谈话内容，
问你吃到老板娘都认识你
其实慈音地点较偏
我并不常去
认识是因为我有个习惯
喜欢和老板聊天
聊天是为了了解业者做人做食物的态度
闲聊不设防
最容易“洩漏"老板的人品

要吃得安心不能單靠品牌
而是要貼近了解
因為任何事抽絲剝茧最后人的問題最大
所以了解人最關鍵
要與人溝通還是要用心
就有朋友很訝異為何我有愛心素老板娘的手機號碼

曾有一個老板說
原料漲價我們就跟著漲咯
反正羊毛出在羊身上
輕描淡寫


這樣的店我不會光顧
因為沒有消費者的心
就是商業考量
如果消費者不把關
也難怪業者不動腦筋
漲價就是唯一

千萬不要以為賣得貴你就會吃到好品質
有些小販攤主堅持用好原料
愛心素的米品質比一些餐館的米還優
后港高文小販中心有個賣日本餐的小攤位
用的米是來自美國的shokaku 珍珠米
而一個三文魚飯售價$5.80
比起我知道的連鎖日本餐館用的米還好
所以身為消費者自己不要忘了自我把關