2014年5月23日 星期五

与蒋勋老师吃饭

盼 盼 盼 終於盼到蔣老師來新

5月10日到机场接老师

老师还是一贯的装束

牛仔T恤外批长袖衬衫

总是笔直的背

让人一眼就认出来

看到老师,就能感受那种温和的能量

这次老师精神很好

只是头发比较斑白

一起接机除了主办单位958 节目总监国贤

还有DJ帝璁和他太太及四个孩子

老二至老四接二连三地说:蒋伯伯好

老师可乐了,他说最喜欢看到有很多孩子的家庭

蒋老师是谦谦君子

在他面前一点压力都没有

这次来新,短短三天,却有机会安排他的膳食

与他用餐

老师很随和,我们步行到酒店附近的real food 

他点了一盘有机炒米粉、一杯ABC 果汁

我们一起分享了沙拉、素云吞汤

他说:那果汁喝起来就感觉好健康

老师是喜欢real food 的

因为两天后,他自己提议要再去real food用餐

他喜欢那里的果汁和云吞汤

这就是老师,你会发现他和天地有大美, 美的觉醒里头的蒋勋是一致的

所以虽然我只是第二次与老师见面

但是安排他的饮食却很轻松,因为我早已在书里认识了他


和有德行的人在一起

胜读数年书

每一次用餐都长达2小时

老师会无私地分享他的看法

对我们的问题也总是有问必答

感恩,自己有这样的福气与老师近距离学习




2014年5月19日 星期一

Bread Society



在去年以前,每个星期都会到乌节路一带做气功治疗
从乌节地铁站的底层要到对街的Liat Towers 
有个地下通道
在转角处就会与这家很有学术味的面包店Bread Society 邂逅
总是被面包香薰得很欢喜
一次忍不住,就走进去。
记得当时就看到这个外形凹凸不平的面包所吸引
那剛出爐的面包香真是太誘人
付了款情不自禁咬了一口
然後是欲罷不能非得整個吃完不可



面包口味是波菜和芝士
烤出来后那香气常让我贪吃的欲望急升
有一回,怀着满心欢喜到了ion
却发现bread society 被更高档的面包店取代了
記憶中的味道沒有辦法在口中滿足
那怅然的情绪油然而生

一次在circle line 新達新加坡的出口處意外發現bread society 
有一種失而復得的歡喜
已經改為cafe style 
一杯咖啡一個菠菜麵包
遇上下雨的天
坐在靠窗的位子
看著人來人往的人潮車潮
你會很感恩你是坐在車內慢啜咖啡的人
而不是那匆匆趕路的人





2014年5月8日 星期四

客家擂茶

如果是十幾年前,我想我不會欣賞客家擂茶饭
但是人的味觉一直在变
今天,我对客家擂茶饭有一种向往

客家女人是以勤俭闻名的
这道菜就凸顯了客家人克勤克儉的美德

擂(讀累)是一種動作,研磨的意思
擂茶的工具就是擂棍和擂鉢
擂棍一般是採用石榴樹的樹幹
擂茶的材料有綠茶、花生、薄荷葉等
擂成粉末狀
再用冷熱水沖泡

自從有了攪拌機
我想這擂的動作就省下了
現在不少地方都有出售擂茶飯

就是糙米飯配三種蔬菜(長豆、芥菜、包菜)豆干、花生
有些還加了江魚仔
吃的時候可以將茶倒入飯中
我比較喜歡當湯喝
一口飯、一口湯

最早吃擂茶飯是在芽龍17巷咖啡店
一家专卖擂茶饭的小摊位
近幾年搬走了,也不知道去向
后来陸續吃过素食店长春树、Genesis 的版本
各有特色。以茶來說,genesis 更勝一籌
不過那是幾年前的記憶
不曉得它是否維持水準

前幾天,在大巴窯HDB底層的食閣
嘗了擂茶飯
蠻適合我的口味
茶清淡
糙米口感很好
三道茶也炒得很青脆
蒜油香濃

坐在我對面的女士說他住在麥波申
來大巴窑中心辦事時就會過來吃
擂茶飯

是的,擂茶是一種會讓人響往的美食
就因為清淡,所以會讓人時不時惦著它

吃擂茶,我個人還有個體會
這頓飯真的快不吃來
因為需要細嚼慢嚥
對健康真的有益

另外,每回吃了
彷彿可以清腸胃
身體好像輕盈許多
真的是可以多吃 多吃


2014年5月7日 星期三

植物生命學


                                                     别急,等我具足能量就会开花


前陣子,賞識教育首席教官魏老師來新
有機會向他學習
父母都希望孩子在學習上有爆發力
所以希望老师傳授祕訣

老師說:能量具足就會引爆

是的,就像情绪累积到一个饱和点就会爆发
学习能量亦是如此

如果你有种花的经验
你就会深深明白这个道理
从花苞到花开
就是要累积足够的能量
否则花苞还未开也许就谢了

观察花常常教会我很多事
前阵子,天气热得让人什么事都提不起劲
但是水梅却用命来绽放
那淡雅的香味让人情不自禁地会闭目深呼吸
仿佛要把那香气储存起来
随时享用


有些植物如水梅、九重葛在干旱的季节会意识到生命受到威胁
所以就会用尽所有气力绽放
完成生命的使命--傳宗接代

所以人也是一样,
记得在念大学时
大一大二就是懒散、只求升级
但到了大三
知道这是最后机会
这张成绩单将是你最后一张成绩单
往后求职就靠它
怎能不傾全力

父母如果明白這些道理,
對孩子的學習又怎需要喋喋不休

有空不如花點時間與植物相處

                                                     是不是,时间到了,我就会把最
                                                     漂亮的自己展现出来

小王子Cafe 2






星期天,早报副刊有个Cafe 专题报导
介绍一些有特色的独立Cafe
而小王子就是其中之一

上回在朋友引介下来过一次
过不久我自己又一个人来了一次

那是一个星期天的午后
阳光还蛮烈的
但是我仍然选择坐在户外
因为我想看着光线的变化

我叫了一杯拿铁
今天店里依然只有一个服务生
这回是个男生
很阳光,笑容很好,服务也很贴心

前面的小公园有几个外籍劳工
就这样坐在草地上
吃着喝着


我看着阳光不断地在转移
光透过玻璃杯
映在那拿铁斑驳的咖啡渍
成了很有味道的艺术品。  


虽然阳光很烈,但是却伴随着凉风
那风,吹着地上的枯叶兹兹响
最美的音符
让枯叶也翩翩起舞

虽然是个星期天,但是这里还是幽静的
不像一般喧闹的Cafe
人声沸腾
那类的Cafe 就是冲着年轻人的高消费而设的
但是小王子的主人不一样
他在早报的一段话让我很有共鸣
大意是说:我们先做自己喜欢的
没错,做自己喜欢的,不要随波逐流
慢慢地,你会发现在你身后跟着一群人
而且是同道中人

我欣赏这样的经营者
而这个城市更需要这类的人
才精彩




2014年5月6日 星期二

會花錢

昨天和朋友敘舊
談起了花錢
她說她不會花錢買名牌表、名牌包、美容
但是捨得花錢在旅行、精品美食、甚至是名車

的確,每個人都有其所愛所不愛
有人賭場一夜擲數萬面不改色
而且夜夜如此
我是一個輸不起的人
小時候過年表兄弟姐妹玩牌
輸了一點紅包錢,心疼得不得了
也幸虧怕輸,所以不喜歡賭

我也很少花錢在裝飾自己
因為不會
當然就不喜歡逛街購物
一年大概會添購三、四回
每一次买个四五件
一次过方便

买衣服也有discipline
上衣、長褲一般不会超过80元
連身衣裙一般不會超過150元

现在越来越了解自己
买衣服更是快手快脚
质地不外是棉织品或麻织品
喜欢的品牌santori 、mango 、
east India、 无印良品

每個人都有消費soft spot
對我來說
我的soft spot 是買書
買書時很少下不了手
再來就是看演出、上課、旅行

還好這些都不是花大錢
也在自己的能力範圍內

不一定要很會赚錢
但是至少要懂得花錢
近十年來越來越明白這個道理




孤独讲座

因為958办蒋勋讲座
更多人认识了蒋勋

也因为如此
更多人都会上网听蒋勋

郭亮说我正在听蒋老师的红楼梦
媒体工作者翠云说我正在听老师的留给自己18分钟
有朋友说我为何我找不到老师讲苏东坡的第几回

还有人听着老师说莫内的画
走在大自然中

2012年老師也曾來新
当时虽然也座无虚席
但是只要都是集中在文教界人士

但是这次因为是主流媒体主办
宣传占了优势
让更多人认识了蒋勋

也因为新媒体的方便
让大家可以更了解主講者才作出购票的决定
所以來的人應該都是知道自己為什麼而來的

我常覺得新舊媒體是互補而不是競爭的
所以各媒體要誠實面對自己的長短處
我期待看到一個成熟的媒體環境
更期待媒體工作者不要小看自己的影響力

希望這次的人文講座不但能帶給出席者一本智慧寶典
更讓媒體人更有信心承辦多一些人文活動

5月11日 2pm 嘉龙剧院 让我们沉浸在老师带来的孤独美!





2014年5月5日 星期一

君子之交就好

幾個星期前在拍外景的時候
巧遇兩位中學同級不同班的同學
當時她倆正在喝咖啡聊天
兩人都是有閒有錢的太太
見到我,不約而同地喊起我的名字
可見我當年人緣還不錯

雖然我是理科班的同學
我和文科班的同學也很合得來

那天見了面,大家都說要相約喝咖啡
很多人總是說約喝咖啡
但是總是說說而已
沒想到她們兩位是來真的
今天我們就約在高文見面

一轉眼30年過去
大家都有自己的故事
兩位都是運動健將
一位善於短跑、一位長跑

雖然書沒有我們讀得好
今天卻比我們有錢有閒
孩子們也很優秀
我不禁要問:我們常跟孩子說
你要將來衣食無憂
要好好讀書
這是絕對嗎?

她們提及的其他同學,
現在住有地住宅的都是當年讀書一般的同學
有一個還是留級生

所以就如Jiro在電影說的:
我當年是學校的搗蛋學生
但是搗蛋學生只要決定改變
一樣有前途

然而每個人都有自己的故事
自有其快樂和煩惱
朋友淡如水就好
不要像蜜糖
太黏稠就會牽出萬縷絲
糾纏不清
這些年來的領悟是
越走得密的朋友有時候越看不得對方好
為什麼?因為人性就愛比較
對方好相對自己比較不好

所以這些年,我採取若即若離的君子交
不需要時常見面
但是彼此心中會為對方祝福





2014年5月4日 星期日

懂得求救的孩子

今天在巴士車站等車
突然一位小女孩出現眼前
她說怎麼可以叫到計程車
她們在路旁等了好久都截不到計程車

我朝前方一看
不遠處站著一對夫婦
大概是小女孩的父母

我對小女孩說:你們要上哪兒?
她跑回去父母那兒
很快就回來;Sheraton hotel

我幫他們電召計程車
還好很快就確定了

在等待計程車的時候就聊了起來
原來夫婦倆和小女兒剛送了大女兒到監護人的家
明天就要回泰國去了

大女兒過後就要自己留在新加坡念書
而身旁的10歲小女兒並沒有選擇在這裡念書

他們告訴我住在泰國偏鄉
離曼谷約一個多小時車程

我說女兒英語講得很好喔
爸爸說她念的是雙語學校

其實我更讚歎的是小女兒自發性的解決問題
她會不怕生地來向我們「求救」
而且很清楚地向我們說出她的需要
而她僅有10歲
更讓我驚訝的是她的父母就在身邊

是什麼樣的教育教出這樣的孩子?
我想應該是父母的放心和放手

相信那個12歲留在新加坡的女兒也一樣是很自立的
否則父母怎捨得隔天就飛回泰國?

小女孩讓我想起了那天的學習營
其中一個環節是個遊戲
遊戲的玩法是大家頭頂上都有字
自己看不到
但是要設法找到和你有同樣字的伙伴

遊戲到了最後,有個十幾歲的孩子一直找不到伴
負責遊戲的老師頻頻問她:你为什么不求救

其实何止是这位孩子
生活上常遇到这样的人
遇到自己解决不了的事
也不求救
然后陷在那里
影响自己也影响与他共事的人
一旦被质问
就很委屈

如果你也是这样
问问自己是谁把你逼到墙角?

怎能出賣天空

怎能出賣天空
這幾個字是在慈濟最近辦的教師學習營看到的
特別觸動我

是誰,那麼狂妄
連天空都敢賣

由於學習營上老師只是點到為止
回家後迫不及待Google一番
才發現這是一個印第安酋長寫給華盛頓白人政府的信函
英文版本為the statement of chief Seattle

1854年
白人佔據了印第安人的土地
然後要印第安人把最後土地賣給他們

雖然網上說我們現在看到的版本是一位編劇Ted Perry 改編的
不是原文
無論是否是原稿
裏頭的文字值得我們深思
印第安人對孕育他們的土地和天空有很深的感恩
字裡行間蘊含的智慧
是自認聰明的我們需要反省檢討的。

Misattributed[edit]

The following quotes, purportedly taken from a letter, in which Seattle pleaded that his name should die with the ceding of the Washington State territories, was shown in 1992 to have been a forgery, devised by television scriptwriter Ted Perry for a historical epic in 1971.[1]
  • Every part of all this soil is sacred to my people. Every hillside, every valley, every plain and grove has been hollowed by some sad or happy event in days long vanished. The very dust you now stand on responds more willingly to their footsteps than to yours, because it is rich with the blood of our ancestors and

  • our bare feet are conscious of the sympathetic touch.
  • Let him be just and deal kindly with my people, for the dead are not powerless. Dead, did I say? There is no death, only change of worlds.
  • We know that the white man does not understand our ways. One portion of the land is the same to him as the next, for he is a stranger who comes in the night and takes from the land whatever he needs. The earth is not his brother, but his enemy - and when he has conquered it, he moves on. He leaves his fathers' graves, and his children’s birthright is forgotten.




  • Tribe follows tribe, nations follow nations like the tides of the sea. It is the order of nature, and regret is useless.



















  • Today is fair. Tomorrow may be overcast with clouds. My words are like the stars that never change.
  • How can you buy or sell the sky, the warmth of the land?
  • Every part of this earth is sacred to my people. Every shining pine needle, every sandy shore, every mist in the dark woods, every clearing and humming insect is holy in the memory and experience of my people
  • The sap which courses through the trees carries the memory of the red man.
  • The perfumed flowers are our sisters, the deer, the horse, the great eagle, these are our brothers. The rocky crests, the juices in the meadows, the body heat of the pony, and man - all belong to the same family. This shining water that moves in the streams and rivers is not just water but the blood of our ancestors.
  • If we sell you land, you must remember that it is sacred, and you must teach your children that it is sacred and that the ghostly reflection in the clear water of the lakes tells us events and memories in the life of my people. The water's murmur is the voice of my father's father. The rivers are our brothers, they quench our thirst. The rivers carry our cannoes, feed our children. If we sell our land, you must learn, and teach your children, that the rivers are our brothers, and yours, and you must henceforth give the rivers the kindness you would give any brother.

  • You must teach the children that the ground beneath their feet is the ashes of




  • your grandfathers. So that they will respect the land, tell your children that the earth is rich with the lives of our kin. Teach your children what we have taught our children, that the earth is our mother. Whatever befalls the earth, befalls the sons of the earth. If men spit upon the ground, they spit upon themselves.
  • Humankind has not woven the web of life. We are but one thread within it. Whatever we do to the web, we do to ourselves. All things are bound together. All things connect.
  • The Earth does not belong to man; man belongs to Earth. Man did not weave the web of life; he is merely a strand in it. Whatever he does to the web, he does to himself.
  • What is man without the beasts? If all the beasts were gone, men would die from great loneliness of spirit, for whatever happens to the beasts also happens to the man.
"In 1851 Seattle, chief of the Suquamish and other Indian tribes around Washington's Puget Sound, delivered what is considered to be one of the most beautiful and profound environmental statements ever made. The city of Seattle is named for the chief, whose speech was in response to a proposed treaty under which the Indians were persuaded to sell two million acres of land for $150,000." -- B Path.
  • Humankind has not woven the web of life. We are but one thread within it. Whatever we do to the web, we do to ourselves. All things are bound together. All things connect.

    2014年5月3日 星期六

    老天要我看的电影

    先是在958的官方网看到一段視頻
    当时并不知道是电影预告片
    只是被老厨师坚毅专注的眼神
    还有那双温柔对待食材的手所吸引
    着了迷

    Jiro dreams of sushi
    說的是85歲(當年)的老廚師Jiro的故事

    一家在地铁站底層不起眼的寿司店
    裡面卻藏著米其林三顆星的壽司師傅

    因为对寿司的热爱
    他要求每一个细节做到极至
    即便是已经高龄85
    仍在追求下一个高峰
    他说:你不知道真正高峰在哪里

    星期一,因為想看日本電影「KiKi Delivery Service」
    所以到網上查詢
    突然崩出Jiro dreams of sushi
    4月29日(隔天)9pm
    啊!昨晚看到的原来是电影預告片
    GV grand 將重映這部經典電影

    我发了个简讯给DJ淑君
    感谢她的引介
    原来她并不知道GV会重映
    若不是因为值早班
    她也想看

    發了幾個簡訊給朋友
    大家都說9pm 太遲了
    我也在猶豫要不要看
    我不是不敢一個人看電影
    其實我還真享受一個人看電影
    但是GV Grand 還挺偏僻
    回家也不方便

    但是4月29日一早收到一封電郵
    讓我決定自己一個人也要看這部電影
    看了5點場的Kiki delivery service
    我決定接第二場Jiro dreams of sushi

    電影散場時已經過了1030pm
    但是我心中的疑惑已經解除
    感謝老天,原來這部電影是您安排讓我看到的

    因緣好奇妙
    感恩  真的感恩






    Y









    2014年5月1日 星期四

    安祥山

    安祥路上两个很重要的景标。这栋公寓是当年养正学校的原址。 下面这栋美轮美奂的建筑物则是有钱人的俱乐部 

    一个星期天的午后
    吃了午饭
    我徒步来到牛车水地势最高的安祥山

    对这里,我有特别的感情
    十数年前,我参与拍摄一个关于牛车水的纪录片
    就特别介绍安祥山

    当时除了会馆街上多个会馆
    特别有印象的还包括了养正学校和一个有钱人的俱乐部

    这个炎热的午后
    我再度重访
    俱乐部依然是名车汇集
    当年废弃的养正旧校舍已经换上新装
    是人气聚集的公寓


    正在感叹逝去的建筑物
    角落头发现醒目的蓝色告示牌
    还有几个不起眼的梯阶



    细读下才发现保留局刻意留下的梯阶
    让当年养正的学子回来能缅怀一番吧

    如果不是之前老太太的那面墙
    也许我又会嘀咕,拆就拆,留几个梯阶算什么

    但是那天老太太在林大头看到那面墙的欣喜让我无法忘怀
    我想这几个梯阶对养正学子也是仅有记忆的全部吧
    这也是有关当局为保留历史做的最大努力吧

    我们的城市对建国一代是残忍
    一个他们住了几十年的地方曾几何时变得如此陌生
    难怪老人怕出门
    因为容易迷路啊







    仅靠一面墙、几个梯阶,
    是否可以找到回家的路






    矗立着的告示牌,历史的守护者