沒有咖啡的潮州

這趟到潮州，樣樣好
真要挑，就是咖啡難求

他們的小吃店，都不賣咖啡
整個菜市場走完就是沒人賣咖啡

好不容易問到個年輕人
指引我到一個大概是台灣泡沫茶店之類的
看著他沖泡時心驚膽戰
糖水、奶精拼命倒
幾次很想喊停，不買了
又怕在陌生地方惹毛人家

走了好幾條街，問了好多人
換來大大杯咖啡
然而，一想到那奶精
濃濃的咖啡癮全消了

不太喝三合一咖啡是從2012 年下旬開始
蔣勳老師來新
那時他大病痊愈不久
所以對飲食都特別小心
閒談中特別提及少喝甚至最好不要喝奶精
一直銘記在心
那是用生命換來的經驗
怎能不聽

製作團隊幾乎都有咖啡癮
而潮州的咖啡只在一些比較年輕的創意cafe出售
而cafe 的經營時間是下午到深夜
礙於隔日一早要拍攝
所以大夥常常在想和要之間交戰
往往最後是專業戰勝欲望

就這樣，我們過了七天沒有咖啡的日子