小王子Cafe搬遷了

飲食業最棘手就是租金人手
租金每兩年漲一次
有生意也苦惱沒生意也會被請走

而位於花拉公園一帶Somme road 的小王子
同樣是因為租約問題
而被迫在短時間被令搬遷

更無奈的是問題不在小王子
是屋主拖欠銀行款項
殃及小王子

那天想帶朋友上門
發現除了牆上的畫
裏頭已空蕩蕩
門上貼了個通告
告知已搬遷在大巴窯
所以大家可別到Somme Road 撲空哦

遇到良医

证严法师对医生的期许
做良医 别做名医
法师的智慧和德行就在她的一言一行中

昨天带妈妈去诊所
达60岁印度老医生就是良医

好多年前，爸爸眉毛上有个瘤
就是这位印度医生为他动手术
手脚俐落，让爸爸少担几分心
那是近20年前的事

这次看他，背依然很直很挺
六十岁的年龄四十多岁的身体
他活出医生的样子

他为每个病人做检查
很仔细
中医的望闻问，他做足了
只缺没把脉
我在旁，仿佛上了一堂课

他是良心医生
妈妈前阵子因为背痛
吃了医生配的一种止痛药
ANAREX
内含有Orphenadrine Citrate
他特别叮咛：含有这个成份的药物
不要吃
尤其是上了年纪的人
吃多了身体变弱
他还嘱咐我tell at least 10 of your friends

他还说保护牙齿很重要
我告诉他我用油拉疗法
他开放地问我如何进行
还问我用什么油？到哪儿买？

一个不停止学习的医生
一个用开放的心聆听的医生
一个懂得安病人心的医生
一个会耐心教育病人的医生
他堪称良医

貓兒飯

今天在米果的部落格看到這個詞兒
才知道原來日本人把湯泡飯叫作貓兒飯
哈！那我最近就常吃貓兒飯

大姐煮飯總是會有很多剩飯
這成了我的煩惱
隔夜蒸飯沒人要吃
炒飯吃多了又上火
不得已倒入垃圾桶
心疼得不得了
很有愧疚感
要是叫她少煮點兒
又免不了有口角
所以很糾葛

那天和中學同學喝茶
就特定請教她
她們一家三口
先生又常出差
一定更不容易拿捏

她輕描淡寫地說
隔夜飯就泡在湯裏
當粥吃

一言驚醒夢中人
慢味禪食一書的作者韓國僧人
也說禪堂就是這樣處理剩飯的

當天我就買了$3的西洋菜湯
回家把剩飯泡在湯裏
晚餐搞定

現在只要有剩飯隔天我就吃貓兒飯
解決了剩飯的煩惱

明天買個miso 豆腐湯泡在飯裡
簡單！

我愛貓兒飯

種田

如果在家，我會花大半時間在花園
拔草鬆土
看著花開花落
看著被蝸牛吃得一葉不剩的植物
如何不放棄
再次長出綠油油的葉子

花園種了不少植物，堪稱多樣性
我們是採取開放式的種植
不會特意修剪
比如那盆黃金葛
因為從桌上移到地面
才一個晚上
就被蝸牛吃得一葉不剩
幸虧根部沒有受損
最近長出來的綠葉比之前更翠綠更有光澤

最近在垃圾桶看到一些熟透的番茄
我不捨，把它們丟進土壤中
原本想當堆肥
沒想到長出一群的幼苗
驚喜！用買來的種子有時還種不出開呢

兩三個星期，把買來的秋葵種子種在盆裡
一個星期後也冒出新芽
現在已經得翻種了

後院還種了香茅、斑蘭葉
這些都是蟑螂、壁虎最忌的味道
放在牆角、廚房
女生不再尖叫

我更喜歡在夜晚的時候
聞聞它們
那氣味可以醒腦
舒緩一日的精神緊張

朋友以為我家花園很大
其實我都種在盆裡
而且會輪流種
這算是讓泥土休息吧！

不是每個人都喜歡的
我們家就只有我媽和我愛泡在園子裏
我更喜歡手捉泥土的感覺

靈魂歌者

昨晚中國好聲音第三季總冠軍出爐了
是清純的張碧晨奪冠
而那位每一次上台就感動人的帕爾哈提
雖然居第二
但是他的善良的靈魂讓比賽本有的殘酷
變成溫暖的春風
溫暖了觀眾、參賽者
更擄獲導師汪峰的心

對他的評價汪峰老師總有讓人叫好的絕句
他是靈魂的歌者
他讓我反省這些年做音樂所失去的...
他沒有夢想，他自己就是夢想

他們彷彿前世結下的好緣
相約今生再延續

帕爾哈提不在乎比賽
他只想好好唱歌給大家聽

所以如果你有一絲自私的念頭
在他面前面你會自慚形穢
不管是不是冠軍
應該都不會影響他的唱歌生命

好聲音讓我最感動的一刻他與對手的真摯情誼
忘了他對手的名字
卻始終記得他說的一句話
「只有教會了他，我們的比賽才是公平的」
這是何等的生命情操
那一集，四位導師在他們演唱后
竪然起敬
汪峰老師更是數度哽咽
做不了決定

也因為偶然看到這一集
我才開始看中國好聲音
才在多年后會有耐心坐著兩小時
看綜藝節目

食在安全

台湾的馊水油事件闹得沸腾
稍微缓和又再爆出新例
政府、业者有问题
那消费者是不是把把关权都寄托别人？

昨天在弥陀上完这个年度最后一堂课
大家建议一块儿用午饭
原本打算到后港吃素脚醋
这家以拉面建立知名度的素食店
曾经是我常到之处
后来易主，但还是保留原来的招牌
可惜水准大不如前
自然就少去

上个星期，心血来潮
独个儿去吃了素骨茶
有对夫妻搭台
先生问太太你不是要吃素骨茶吗
太太回：不要，太多味精了
果然我吃完后，拼命灌水

我决定再给一个机会
所以星期一与朋友和她家小孩再去一次
朋友也曾光顾过
她们点了最爱的沙律鸡
快言快语的朋友吃过后马上对女儿说
好像没有以前的香

连续两次，我想就不是独特案例
所以当有人建议到那儿用餐
我就把自己的感受据实相告
快言快语的朋友也说：是是是，我和女儿回家后拼命喝水

我支持老实认真用心的业者
爱心素、veggie cottage 提了很多次
当天就推荐以素鱼小火锅闻名的慈音

慈音的汤头料足，熬得够久
一喝就让人忘不了
从前设在组屋区
没有特别装潢却门庭若市
后来迁移到麦波申的店屋
万腥丛中一点素
从门庭若市变成门可罗雀
只有初一十五顾客才多起来
所幸的是老板娘依然坚持食品的素质

当日是十五，先打了电话给老板订座
一旁的朋友听到我们的谈话内容，
问你吃到老板娘都认识你
其实慈音地点较偏
我并不常去
认识是因为我有个习惯
喜欢和老板聊天
聊天是为了了解业者做人做食物的态度
闲聊不设防
最容易“洩漏"老板的人品

要吃得安心不能單靠品牌
而是要貼近了解
因為任何事抽絲剝茧最后人的問題最大
所以了解人最關鍵
要與人溝通還是要用心
就有朋友很訝異為何我有愛心素老板娘的手機號碼

曾有一個老板說
原料漲價我們就跟著漲咯
反正羊毛出在羊身上
輕描淡寫


這樣的店我不會光顧
因為沒有消費者的心
就是商業考量
如果消費者不把關
也難怪業者不動腦筋
漲價就是唯一

千萬不要以為賣得貴你就會吃到好品質
有些小販攤主堅持用好原料
愛心素的米品質比一些餐館的米還優
后港高文小販中心有個賣日本餐的小攤位
用的米是來自美國的shokaku 珍珠米
而一個三文魚飯售價$5.80
比起我知道的連鎖日本餐館用的米還好
所以身為消費者自己不要忘了自我把關

What'sapp

每天發那麼多訊息
你仔細看了嗎？

What's Apps 是現代人溝通的一個重要管道
圖文並茂
每個人每天緊緊追蹤
但是多少人仔細讀
又多少人是用心回應

群聊的時候有時候
接二連三的訊息更是造成干擾

今天其中一組群聊一位同學發來早年結婚證書的照片和婚照
附帶一條訊息6、70年的結婚證書

然後就馬上有人回應
你媽媽年輕時長得真漂亮

然後又有人送上祝福

我仔細閱讀證書的文字
怎麼會是朋友的父母呢

我是從新郎的出生日期1920年來推算的
20年，那如果新郎還在世今年應該90幾歲啦
再加上朋友的訊息寫著6、70年前的證書

朋友今年五十歲
他的父母頂多也只是70歲出頭
怎麼可能是他的父母呢？

正在納悶，發訊息的朋友回應了
果然擺烏龍

原來是她妹妹最近在整理家婆的遺物發現的

擺烏龍的朋友不好意思了，說：是眼睛老花了

老花？我覺得應該是沒有仔細閱讀就馬上回應

我們總是喜歡快，搶第一

我常常提醒自己，閒聊的訊息不必迫不及待回應

重要的訊息更要仔細看內容再回應

如果當時忙著，對方又在等你

我會通知對方大概什麼時候會回他

但是閒聊的我會想說才說

不想說也不會回應

千萬不要應酬

這是我處理what's app 的原則

合果芋结缘

多年前，買了兩盆合果芋
她們長得很好
我後來翻種了好几盆
有的養在水中、有的種在泥土里
置於家里的各個角落
辦公室也有兩盆

                                              亚亮就是看上这盆合果芋，所以也要一盆

再后來我更把她們送给朋友結緣

合果芋的花語是悠閒素雅、恬靜怡人
今年的教师节，也特别买了两盆送给两位在教育界付出多年的老师

我自己通过种合果芋领悟了不少教育的本质-- 因材施教
两盆同样的合果芋
种在土里种在水里
长相完全不同
室内室外种出来的效果又不一样

                                                     种在水里的合果芋，一样千姿百态

当你了解植物的本性之后
你想要有什么效果
你就采用什么方式
你不需要特别施肥，她们也可以长得很好

                                           这两盆是住在浴室内的合果芋和黄金葛
                                           早晨会给她们做个日光浴

在孩子想学之前，如果我们就拼命地教很多时候是绞尽心力又效果极小的
所以最重要是启动孩子学习的心
要启动孩子的心，就要回到孩子的本质
如果不了解孩子的本质
有一点我们可以做的是
你想要她学什么，你自己就要先享受那个学科带给你的快乐

我自己特别爱华文
所以我让侄女们感受到华文带给我的快乐
我也不会像以前那样告诉她们学华文功利性的利益


人都是追求快乐的
当孩子看到你很享受的时候
她们至少不会排斥
而当她们需要你协助的时候
我会很快乐地帮助她们

就像种盆栽，我常会和朋友分享种植带给我的快乐
那天，我就特意送了一盆给中学同学亚亮
亚亮说她曾经种过兰花
结果枯萎了

我想新手一定要学择门槛低的，容易生长的
先建立信心
就像合果芋、黄金葛
生命力强
让人有成就感
成就感带来快乐
那就会越来越爱种啦！

                                                       这盆是特别种给亚亮的


我把合果芋送给亚亮时，一起喝茶的淑洁看到了
也要我种一盆给她
因为她很快要搬新家了
看！连House warming 的礼物我都提早准备了
我省钱，主人又满意，多好！

爸妈不在家 现实版

前天下午到Nex 食阁用餐

坐在我前面是个小一小二的女孩

陪伴她的是个家庭帮佣
一人叫了一份午餐
女傭忙著掃ipad
小女生在閱讀，一面吃著炒飯
更正確地說
小女生大半時間眼不離書
偶而在被提醒時
吃一口
大家各得其所
不過看得出女傭是疼孩子的


隔天在往Star Vista 途中
在地鐵上
突然聽到有個女生大叫
Don't do that
原來是位約11、12歲的男生
把頭埋在女傭披肩內
而被正在滑手機的女傭吼

我們的下一代有多少孩子是這樣長大的
我突然打了個寒顫
爸媽不在家得獎頻頻
卻沒有在本地有好票房
更不要說有什麼延伸討論

是大家不覺得這是一個問題
還是我們沒有能力改變
而選擇視而不見

反倒是來自台灣的蔣勳老師
不斷贊歎這部電影
贊歎導演的誠意

再見咖啡

几个星期的一个下午
在Ubi 一带喝了Teh Halia
身体有不舒服的反应
有反胃现象
我怀疑是摊主的牛奶不新鲜

后来改喝Teh O
又有类似反应
于是我转而喝咖啡
还好

但是这个星期连喝咖啡也感不适
我隐约感觉到是应该和咖啡说再见了

昨天下午到Star Vista 的iBake开会
讨论老师明年的讲座
我点了Latte
latte 的特色就是奶多
然而送来时观色已经不太对
喝了一口，好浓
一问之下，服务生说我们这里的latte 是double shots expresso
1 shot 我都受不了，还double shots
果然很快心跳加速
开始不舒服
服务生很好意，给我添加了牛奶
我不想浪费，但是实在有够难受
转点Chamomile 中和一下

开完会，5点多
本想回办公室
但是天气酷热到晕头转向
提早回家休息
钟点帮佣说：今天这么早
我说热到我不舒服
她说：你们在冷气房惯了，受不了

的确，昨天6点，温度在33度居高不下
体感温度高达38
想想那些在烈日下修路和建筑工地的外劳
这些工作都是新加坡人不愿意做的
他们离乡背井来为我们建屋造路
自己未必有机会住进去
也不见得有多少时间走在这些路上

所以对这些人
我总会善意对他们笑笑
还有每天为我们清理垃圾的中国外劳
这样的天气
不多喝点水怎行
特地买了3瓶100 plus 希望明早能遇上他们
希望能在炎热的天气给他们些许的清凉

舒果

舒果位于Raffles City 购物城2楼
简洁明亮
它制定了一套吃的模式
沙拉、汤类、主菜、甜点、饮料各选一
纯粹是西餐的模式

主菜清一色是意大利式的佳肴
我点了Calzone 披萨饺
其实就是披萨馅儿装进饺子皮

第一次吃calzone 是在real food
爱上了它
但是后来real food 把它从餐牌上取下
一直觉得可惜

昨晚见到它出现在餐牌上
宛如他乡遇故知
马上点了

两位朋友太相信我的taste
也跟着我 点
端上桌时大伙吓了一跳
好大一份

皮还不错
馅儿和real food 有极大距离
real food 的馅儿是以鲜煮番茄酱为底
而舒果则是以芝士为底
所以吃多了有腻感
另外real food 是现点现作
所以一旦你点这款
服务员总是善意叮咛要等30分钟哦
但是舒果我们五个人点三种不同主食
最先上桌的反倒是calzone

另外在舒果用餐
虽然来自台湾花莲的服务生Ring 很友善
但是出菜形式感觉有点工厂出货一般
很制式化
吃完一道还未休息
马上接下一道
有点上气不接下气

味觉太丰富多元
反倒失去印象

也许舒果不是针对我这个年纪的
对花样年华的年青人
这样的百花齐放和快节奏
就正对胃口

还是感恩它进驻新加坡
让年青人吃得健康些、环保些

蔬果种子

台湾知名素食品牌舒果移植新加坡
在素食朋友圈传来传去
叫价$25的套餐
大家大喊值得
對我來說一餐吃$25
不太有需有
不过买一次经验倒无妨
所以它着陆3个多月后才第一次光顾

约了整年没见的同学见面
其中一位是海鲜餐馆的老板
旗下有十个餐馆
主打螃蟹

新加坡人吃螃蟹的数量应该是排名前几名
大家有钱后越吃越讲究
上回见面听他说什么在柔佛哪个地方
的养殖鱼是“自然”长大的
顾客就冲着这些鱼来店里吃，供不应求

我一直希望他有一天能走出这个圈子
所以特意选择舒果
让他看看饮食的另一种可能

谈话中他也透露他的一位老师也一直告诉他
要往可永续经营的路线走
他问素食算是永续经营吧

我想有颗种子已经种在他心中
就看哪天发芽了

拿得那么多 还得那么少

看见台湾 看了三次
但是总觉得还没看完
还未看透

旁白稿写得太棒了
恨不得把它统统都背下

片中的配乐和歌曲更是灵魂
看第二遍时特别留在座位上把长长的credits 看完
除了对这些仁心的创作者表达敬意
更为了记下每一首配乐和歌曲的名字

当晚特别在YouTube 听了一遍又一遍
其中Lisa Heish the light 听第一遍就很有感觉
重覆听，仿佛是对毁坏的地球做出的一种忏悔

那句拿得那么多 还得那么少
重重地打在心上

每次听都会不由自主地闭上眼...

閉上眼 深呼吸
你看見嗎 我看不見
天與地 無聲無息
曾有的 一切不在
難道就這樣 路已到盡頭
拿得那麼多 還得那麼少
如果還有明天
能不能讓傷口癒合
能不能還大地光芒

還有多久
能夠呼吸
看得見 看不見
充滿我 掏空我
用生命 告訴我
難道就這樣 路已到盡頭
拿得那麼多 還得那麼少
如果還有明天
能不能讓傷口癒合
能不能讓大地重生

我们是否过得好像没有明天
拼命地用拼命地拿
又或者我们以为地球是个聚宝盆
真的可以取之不竭 用之不尽

我们真的看不见
还是我们已经被物欲俘虏
而丧了志

最近的天气酷热难忍
走入购物中心的人忘了秋天的天怎么和夏天一样热
所以依然大量消费
食阁的厨余越剩越多
吃饭配手机游戏、连续剧的人触目皆是
仿佛进入冷气购物中心
就听不到大地母亲的呻吟
因为“我”没有深受其害

食阁的东西越卖越贵
一盘浸在蚝油的罗汉斋售价$6.90
和港式蒸鱼一个价
聪明的人说菜和鱼一样价
当然是吃鱼啦
也有人吃要均衡
一盘鱼一个菜
所以人人每天追着钱
然后消费消费
吃不完留着
谁会疼惜
卖的人不疼惜
吃的人不在意
也许最感慨地是
那一个月挣个1000元的
收碗盘的老uncle 、老auntie 在为这些食物默默哭泣

沙漠玫瑰

一直以為你叫富貴花
沒想到你還有一個美麗的名字叫沙漠玫瑰

你在我们家的院子已经住上好一段日子
但我竟然没有真正认识你

今年你开花开得很频繁
一开都是成群地开
但是你也是脆落的
风吹雨打就会看到你躺在草地
虽然心疼不舍
还是得尊重这就是你本来的命

一直以为你是通过插枝繁衍
从没想过你会怀胎生子
所以当我发现你突然长出羊角一般的东西
只觉得怪怪的
但是却没有进一步去了解你

直到一个多月有多吧
突然在上个星期天
你的角突然裂开了
我才看到里头有毛茸茸的、轻飘飘的东西
我上网一查
才知道原来你结果生子了

有心人记录了你发芽长大的过程
感恩他的照片与文字记录
让我对你有更深一层的了解

其實這種子還真來得不易
沙漠生長環境惡劣
所以你的莖如海綿一般可以鎖住水份
幫助你耐旱
而因為你的花沒有香味
引不起蜜蜂的注意
所以雌花授粉的機率很低
而你卻讓我有機會見識
心存感恩

種子是褐色長柱型，不到1公分
兩端就是毛茸茸的
是宇宙為了讓你繁殖裝上的羽衣
讓你可以隨風飄到該去的地方

上個星期天，因為趕著去看電影
把整束平放在長型的花盆內
沒想到晚上回來你已不知去向

隔天一早，我發現草地各處都有你的蹤跡
趕緊一一拾起，去掉羽毛，把種子種在土裡

昨天, 就是昨天
你悄悄發芽了
生命的可能在花園裡一一的展現
你們不只教會我觀察生命最細緻的部分
更讓我对生命有更多信心

所以对侄女的学习
我只有在她需要时，才会出手

上路了 與 快樂

連續兩個晚上看了兩部佛教電影節的電影

On the Road 和 Happy

On the Road 是韩国电影，说的是四个比丘尼的故事
據說那所寺廟從未對外開放
這次難得主持應允導演拍攝，實屬難得

因為遲購票
所以坐在第二排的位子
近距離面對寬大的熒幕還真不舒服
加上是實況紀錄有些鏡頭是搖晃的
讓我反胃
感恩我沒有吐得滿地
因為很想把電影看完
所以我去了廁所一趟又回到座位
沒想到那反胃的感覺又回來
但是我還是順利看完整部電影

電影裏的四個比丘尼都很年輕就落髮為尼
有的在國外受了高深教育
有的是小時候被送去寺院由比丘尼收養
每年冬天，師父帶著剛入門的比丘尼
離開寺院去修行
途中她們師徒的對話煞是精彩
字字珠璣 句句智慧

比丘尼的生活是清苦的
挑柴運水、誦經叩拜
額頭磕得都是砂礫
流的淚水是因為身體的痛還是割捨不掉的世間情

雖然是韓國比丘尼
但是原來她們誦經也必須是用漢文
真的是多一層考驗

佛教電影節是一群佛教志願者籌辦的
今年共選了十六部電影
幾乎場場座無虛席
這對主辦者Dharma In Action是很大的鼓舞
也為第四屆的電影節鋪路


Happy 则是探讨不同地方的人对快乐的追求
印度的人力車夫
丹麥單親媽媽和三個女兒
路易斯州的老人
不丹的人民
巴西的衝浪者
非洲的土著
還有放下高職
到印度特麗莎修女創設的老人院為病苦人無私付出的洋人
節目也到日本這個GDP比很多國家高但是快樂排名卻殿尾的日本人
節目除了訪問快樂與不快樂的素人更訪問不少腦部專家
和達賴喇嘛
從宗教、科學的方式來探討快樂

慈悲、自然、知足、朋友、親情都是快樂的元素
專家發現賺五萬到賺五十萬快樂感會增加很多
從五十萬到五百萬，快樂感不會增加很多
如果你已經賺到你的五十萬
是不是該花點時間在慈悲、自然...

外面的世界

上個週末看中國好聲音
其中一組參賽者導師齊秦為他們選了「外面的世界」

不知道為甚麼
一聽就彷彿看到王祖賢
這首歌應該是寫給她的吧

在很久很久以前
我擁有你你擁有我
在很久很久以前
你離開我去遠空翱翔

外面的世界很精彩
外面的世界很無奈
當你覺得外面的世界很精彩
我會在這裡衷心地祝福你

每當夕陽西沉的時候
我總是在這裡盼望你
天空中雖然下著雨
我依然等待你的歸期

外面的世界很精彩
外面的世界很無奈
當你覺得外面的世界很無奈
我還在這裡耐心地等著你

多年以後聽這首歌
特別感動
雖然兩人最終沒有走在一起
但是是兩人這一世很美的情緣
現在誰也不必等
誰沒有誰依然可以過得很好

如果你現在因為沒有了誰過不下去
不妨想想他們

今天的齊秦很澄浄
蓬鬆的長髮沒了
換來整齊的短髪
永遠只是T恤
看他在中國好聲音
總是那麼淡泊
過去一切的炫麗浪漫
只為今日的淡泊
而我更喜歡今天的他
沒有星味的齊秦

秋高氣還爽嗎？

九月底的新加坡
天氣本該轉涼了吧
但是下午兩點氣溫高達攝氏34
體感溫度是36
現在下午四點多
體感溫度達37

地球暖化的一個現象就是春秋縮短
冬夏延長
果真如此

這樣的天氣最適合晾衣服
不需半小時
衣服都曬得卜卜的
還有太陽的味道

昨天朋友發了一個關於秋天的ppt
把和秋有關的成語都用上了
多事之秋
秋高氣爽
平分秋色
一葉知秋
明察秋毫

然而我們的秋天已經悄悄改變了
我們可以做些什麼
留住印象中的秋
秋高氣爽，我們還可以用多久

素蠔油是wonder ?

自从改吃蛋奶素之后，舌头越来越敏感

重口味的食物常让我退避三舍

反倒是一些简单的食物
让我的肠胃有一种平和的感觉

很多廚師靠著一瓶素蠔油走天下
小販中心姑且不說
那天媒體公司請吃商業飯
特別為我安排素食
第二道菜後
舌頭只剩下一個味道-蠔油味
那餐館還是集團最高檔的餐館
裝修講究
擺設講究
走入廂房前還要進入一條燈光暗淡的走道
不知為甚麼
感覺像在KTV
本來吃飯最重要的食材反倒是其次了
那一餐飯吃了兩個小時
還有個專人伺候一桌7個人
但是不知為甚麼
連茶涼了要換杯熱的
這頭說連聲說好
走開了就忘了
那餐飯吃了兩個多小時
只有飽沒有滿足感

隨後去剪片
到了8點多我一直催著剪輯師Eric
收工收工
去吃能讓我的胃平和的食物
愛心素
$4.50 的芋頭飯
有燙得翠綠的芥蘭菜
一條自製的五香
還有一碗湯
重要的是所有食材沒有素蠔油！
所以不要以為貴才有好料
是那個煮的人的心才是關鍵
所以這攤素食攤叫愛心素
吃得出來的愛心

小王子cafe～善的匯聚

今天去花拉公園辦點兒事
想想一段時間沒有去找小王子了
所以特地去喝杯latte

小王子的latte$4 ，沒漲價
沒有消費稅沒有服務費
但是服務比一般cafe 還要好

戶外只有一張桌子，
我選擇了它，眼前是社區公園
我喜歡看著上了年紀的樹木

一位上了年紀的抄牌官路過
有輛車中標
老人家抄了牌
緩緩向前
然後坐在不遠處的五腳基，喘口氣

這時Cafe裏走出來一位女士
一直在門外徘徊
對我點頭示意
我隨口問：等朋友？

她說：不！我放停車固本"吃"了些時間
那個抄牌什麼時候會走過去
星期天這麼勤勞做什麼
害我連要好好喝杯咖啡都不行

我說：她討生活而已。然後開玩笑對她說：可能抄牌地也說：
要安心喝咖啡，就不要吃時間嘛

她笑笑，還在門口徘徊

我問：你吃了很多時間？
她沒正面回答，只說：也沒有

我說：不如你走過去和老人家打個招呼，
告訴她實情，請她通融
試試看

她果真走過去，老人家也爽快答應她
她放心走進去繼續喝咖啡

這時，不遠處的老人家也干脆脫下制服
拿起包包內的報紙
悠閒地讀報
我也繼續看我的書
喝我的latte

感謝小王子cafe的主人
選擇開在這樣的地點
感謝小王子
也許你正守護著這個地方
讓人把善的一面都釋放出來

吃得出来的诚意

三双手，6个小时，还有无数的投入

这是我们制作50-60份的饺子所需要的

我们明显的不是一个快餐场所

而我们也从来不希望自己是。

实际上，我们的每一份食物都是从最基础的开始，

用的是最传统方式。

我们深信品质绝对不能通过捷径来换取

而妥协从不曾是我们的信念

没有微波炉； 没有半成品； 没有加工食品； 

甚至是没有预先切好的食材；

慢榨汁器；低温平底锅炒；

自制的酱料；

只有在你点餐的那一刻我们才开始准备

你现在明白为何我们的食物到达你的餐桌需要时间

所以在你为等待而起烦恼时

不妨想想你等待的时间正是我们为你准备物所需要的时间

 以上这段文字是我在看了real food 的网站看到的文字

很感动，所以愿意花时间翻译转载

原文如下：

3 pairs of hands, 6 hours and lots
of dedication. These are what we
need to make just 50 to 60 sets of
dumplings. We are obviously not
a fast food joint and we have no
intention of becoming one.
Instead we make our food in
small batches from scratch and
by traditional methods.

We believe there is no shortcut to good quality
food and compromising is not an option. No
microwave, no pre-packed or processed food,
fresh and no pre-cut ingredients, slow-pressed
juicer, low heat pan-frying, homemade sauces
and making your food only when you order them
are just some examples of why we produce and
serve only SLOW FOOD!

So before you make a fuss about how long you
have to wait for your meal, why not think about
how long it takes us to prepare your food!

诚意是吃得出来的

难怪蒋勋老师在新加坡短短的几天
就二顾此店

                                           real food 有他们对环境保护的坚持。外卖都是
                                           每有任何印刷的纸盒；而且不提供袋子，所以请
                                           自备环保袋

百香果

                  

种了近半年的百香果终于开始有花苞了

                                                         然后在上星期四的晚上，它悄悄绽放了

                                                         而且是绽放到极致，一点也不保留

                                                         花心都让你看得清清楚楚，这样的诚意怎不教人感动

                                                     但是就是一个晚上，就是一个晚上
                                                     隔天，花儿开是回收到宛如花苞的含蓄
                                                     因为... 它有更重要的使命需要完成
                                                     传宗接代
                                                     很庆幸自己没有错过它的生命过程

                                             不是每一朵花都会结果。第一朵花在收缩后
                                             整个脱落，让人心疼。
                                             今天中午吃完饭，第二朵在我不敢有太大的期望下
                                             送给我的礼物~青色的果皮成形了
                                             .... 结果了。

                                           我喜欢拍摄植物的生长过程再与朋友分享
                                           朋友问我种了多久才结果，我说近一年
                                           她说：那算了，我去菜市场买
                                         
                                           那怎么一样呢？ 慢，让我看到生命的细腻
                                           种，绝对不只是满足口腹之欲

                                           在此，再次感谢林老师。


                                     

再看台灣

我一直想再看一次台灣
星期一下午終於如願。

第一次，沈浸在視覺的世界
這一次，我希望聽見台灣

一開始，就打算一個人
在沒有干擾下
聽吳念貞淡淡說著台灣故事
吴念真的声音虽说是淡，没有太大的起伏
但是為何卻字字重重打在心中


世事不一定在你預計中
原本打算獨行
後來卻成了五人行

原本以為星期一下午，多数人都在上班
沒想到竟然只剩下前面兩排位子
我鼓起勇氣對同行的人說
我的習慣是單獨看電影
所以我挑了一个左右无人的位置
我真的很想靜靜地聽吳念貞說故事

然而最后5分钟，还是人一个个进来
这么巧，我旁边还坐着认识的伙伴
难得的是除了打了招呼
电影开始后，我们之间完全没有交谈
反倒是另外一边的两位女士
在一些画面出现的时候
会说这是哪里哪里...

<看见台湾>是一部很静的电影
旁白不多
多数时候是配乐
Ricky Ho 是了解齐柏林
否则怎么会编出这样的音乐
交响乐的澎湃仿佛是要敲醒人类的昏沉
山地人歌声的空灵性，不含一点杂质
还有结尾的孩子们在玉山唱的拍手歌
虽然不明白内容
但是可以感受到希望

旁白的文字写得很精炼，但是扣住人性
加上吴念真的声音
我好想好想把每一句都记下来
闭上眼听特别“享受“　

齐柏林在拍这部纪录片电影前只是一个公务员
但是他内心的Ｃａｌｌｉｎｇ大到他可以让一群已经很著名的人士自愿为他背书
侯孝贤、吴念真、陈文茜
看完第二次的那晚，我忍不住上网Ｇｏｏｇｌｅ　
看了不少预告片
其中吴念真的那一段，特别动容
不是我帮了齐柏林，是齐柏林给了我机会
这样的一群人做出来的作品
值得一看再看
我想我会再看一次

慢，生活可以細膩一些

看到李宗盛為New Balance 代言的廣告「致匠心」
心中叫好！

一位是用手製作吉他的工匠
一位是用手製作運動鞋的工匠
兩者的專注讓人屏息

旁白句句打在我心
忍不住，一句句聽出來


人生很多事急不得
你得等它自己熟

我20歲入行
30年寫不到300首歌
當然 算是量少的

天份我还是有的
我有耐得住性子的天份

人不能孤独地活着
之所以有作品是为了沟通

透过作品去告诉人家
你心里的想法
眼中看世界的样子
所在意的
珍惜的

所有精工制作的物件
最珍贵的
不能代替的只有一个字「人」
人有信念有情怀有態度

所以没有理所当然

就是要在变数各种可能之中
仍然做到最好

世界再吵杂 匠人的内心必须是安静安定的

面对大自然赐予的素材
我们得先成就它
它才有可能成就我

我知道手藝人往往意味著固執 緩慢 少量 勞作
但是這些背後所隱含的是
專注 技藝 對完美的追求

所以我們寧願這樣
也必須這樣 也一直這樣
為什麼
我們要保留我們最珍貴的
最引以為傲的

一輩子總是還得讓一些善意執念推著往前
我們因此能願意去聽從內心的安排
專注做點東西
至少
對得起光陰歲月
其他的就留給時間去說吧！

The Story of Rice

一直很希望制作关于稻米的纪录片
所以这阵子都在搜集这一类的资料
也许是不断发出这樣的脑波
就必然會吸引到相同頻率的事與人
星期五深夜，Alex 發來訊息
說星期天會去看一部電影「the story of rice」
問我可知道有一部這樣的電影

我回覆：單看片名就很吸引我
Alex 說他與rice project 的一群朋友早就購票
我心想與此片無緣了

沒想到隔天晚上
Alex 再發一個簡訊說其中一個朋友無法出席
問我要頂上嗎？
哈！上天賜的禮物，我欣然接受。

這部紀錄片電影是日本導演Hakusho的創作
故事由不同的人物串成
有繼承父業的Sake釀酒者
有一輩子種稻的稻農
不論他們是在日本的哪個地方
不論他們是多大年紀
他們對天地的恩賜是感恩的
是敬重的

每個故事人物藉著生活修行
悟出了人生智慧
生活是辛苦的
但是換來的是謙卑與感恩
年輕釀酒者釀酒的快樂神情
讓人難忘

真正接觸土地與陽光的人
才是真正幸福的人
看見台灣、米的故事
讓我深深明白為何從前的人把農夫的地位排在工商之前
是我們把秩序顛倒了
才惹了那麼多問題

忘不了的眼神

星期三是个湿漉漉的下午
但是我还是来到cineleisure orchard
买了票时间还早
我决定找个cafe
最后来到到处都有的toast box

坐在对面的是一对年轻的男女
他们正在听一位比他们年长的男士说话
两人的眼神吸引了我
那种坚毅、充满正气的眼神
让我不自觉地紧盯着他们
甚至有种冲动
想走过去问那位说话的男士
你到底对他们说了什么？
怎么可以让他们眼中有光
而且是一种坚定的光

现在的人眼神涣散
好久好久没看到这么澄净的眼睛
有一种莫名的感动

小时候写文章常写眼睛是灵魂之窗
那时都是为写而写
今天我仿佛突然明白为何人们如此形容眼睛

涣散的眼神仿佛是漂泊的灵魂
而他们的眼神肯定是能安身立命的灵魂

离开前，我还是情不自禁看多一眼
两个有光的生命体
愿你们点燃更多生命

看見台湾后续

看了「看见台湾」
我觉得自己最快能表达我对所有成就这部电影的敬意和谢意的
就是让更多人知道这部电影

我没有说任何内容
只简短说了感受 ，心在淌血...

朋友说你真的很爱台湾
我回答她：你看了之后，就明白这和我很爱台湾没有什么关系

还有朋友要我多说一些看后心得
我说你先去看我们再谈

我唯一一再嘱咐的是：请到电影院去支持

在这里特别感恩filmiceye  的勇气，把这部电影带进新加坡

我想再看一次，会再看一次

这回闭上眼，听「看见台湾」
Ricky Ho 我们的骄傲

久违的味道

昨天下午，因为一朵科技云
我们聚集在eric 的办公室
Jenny、 Alex
帝璁原本是来找我们吃饭
也被我们拉上天
渡过一个天马行空的下午

脑力激荡是很过瘾的
昨天帝璁难得轻松
与alex 一唱一和
两人福建话、华语一起来
唱作俱佳
让我们度过一个捧腹大笑的下午

接着帝璁请我们到桥北路的小贩中心吃卤面
这小贩中心印象中只来过一次
是白天
没想到夜晚的它还真热闹
除了卤面、虾面还有云吞面
各有各的拥护者

看着云吞面摊那草绳扎起来的菜心
还真有古早味

这里的小贩都是上了年纪的大叔大婶
连卖饮料摊都是我们童年喝的仙草水、燕窝水、
黄梨水

这年头大家谁还那么费神煮这些饮料
汽水一罐1.30 ，好赚头、又方便
难得这里还有人愿意做这些“费神”的事儿
我特别买了仙草水
哇！大大一杯8角钱
还用健康的黑糖

我对着操着中国口音的女摊主说
你下重本哦
她腼腆地说：你识货。有些顾客还怪我不用白糖
喝了一辈子的仙草水，哪有人用黑糖？！

这摊仙草很有嚼劲，还有淡淡的仙草香
我想起小时候一个挑着卖仙草的阿伯
那味觉的记忆回来了

聊到深夜十一点多，口都干了
我和alex 各买了一杯久违的燕窝水
当然是假燕窝啦
Alex 说小时候在戏棚下才喝得到燕窝水
我说我们家从前也卖燕窝水
我最怕的就是需要挑洗那些石头燕
一洗就是两个小时
因为是种树脂，浸在水中就会膨胀
夹杂着树枝碎枝需一一挑出来
很费眼力
真是苦差事
现在想起来还会打冷颤
讲求效率的今天
谁还干这种事
不由得向这两摊饮料摊的摊主致敬

感谢帝璁的引介
不只请我们吃
还亲自为我们服务
最受欢迎电台DJ这样招呼我们
羡煞多少听众
哈哈

找时间

一早看到这样的照片，全身都充满能量。感谢Alex 

我们往往在言语间泄漏我们对一件事的重视度
当我们说找时间我会去，找时间我会去尝尝
其实我们是在说这件事对我没有那么重要
有时间就不妨做做。

今天一早，Alex 就发来照片，原来他趁上班之前
绕到Rider's Club
吸收大自然的精华
这位landscape 摄影师
几乎与天地同在
所以到大自然绝对不需要找时间去一去
而是想去就去

照片来源：Alex Soh Photography 

其实我们的生活里有很多零碎的时间

这些零碎时间很多时候就在间隙中划过去了

今天早上，找时间去买了朋友介绍的素食鸡饭

下午特地带到勿洛蓄水池享受一个人的午餐

李白邀月亮喝酒

我邀树木与我共餐

吃饭天天都要吃

与其坐在咖啡店

我选择到大自然

对我，去大自然也不需要找时间

想去就去

今天下午我与他们共进午餐

泡泡

和孩子談吹泡泡
孩子們熱烈參與
喜歡泡泡的絢麗
喜歡泡泡的「夢幻」
孩子們都有自己與泡泡的美好經驗
一番表達後將孩子引入主題
泡泡捉不住也留不住
就像我們的時間
就像我們的身體

突然一個男孩舉手，然後一本正經地說
你講得太誇張
我愣了一下，是我太殘忍了嗎？
要年僅9歲的孩子看清一切事物如夢幻泡影
我說我們先來看看以下的短片

短片說的是一對年僅10歲的雙胞胎姐妹
罹患癌症後的生活
因為化療，連喝孩子們最愛的養樂多都不可以
為了化療驗血，常常挨針筒之苦
但是她們還時常保持最美的笑容
甚至是把快樂帶給其他病人

看完後，我問大家看到了什麼？
剛才那位小朋友又迅速地舉了手
從他的表達，他是看到了該看的
他再也沒有說誇張這個字
我也沒有問他那你還覺得誇張嗎
因為我相信他自己體會到了

有時候我們活得不夠久
所以只看到生命的局部就當成全部


昨天課後，我還有點耿耿於懷
心想怎麼現在孩子那麼敢言
尊卑不分
看了電影，我突然慶幸自己沒有指責他
而是平靜地說
看了影片，你再想想我說的有沒有誇張

這堂課是代一位老師上的，原來也是老天特意安排給我上的
把

看見台灣 看見什麼

下午一個人跑去看了電影「看見台灣」
彷彿坐著直升機俯瞰台灣
看台灣的山河大地
看台灣的美麗與哀愁

沒有血淋淋的畫面
但是看完後心在淌血

走出電影院
看到兩位稚氣的男女生
扮大人口裡叼了煙
吞雲吐霧
我下意識的避開
然後迎面來了個把頭髮染得七彩的女生
我看著這新的一代
突然想逃

進入地鐵站
熙來攘往的人群
竟然看到熟悉的臉孔
不想說話，真的連寒暄都免了
我匆忙走過，慶幸對方沒發現自己

我不知道我們每天在忙什麼
怎麼會愚昧到忙著傷害地球
傷害自己

朋友問我電影如何
我只想說自己去看吧！
只要一個人請一個人看
也許可以減緩地球敗壞的程度吧

別以為這是台灣人的事
你我可能都是共犯

齊柏林 你的心淌了多少血

發現新素食

昨天上了課，到實龍崗花園巴剎買晚餐
這素食攤一兩個月前開始賣晚餐
早午餐一個攤主
晚餐另一個攤主
營業時間是5pm to 9pm
每天賣4種面食
每周會有新面食推出

昨晚的面食有福州魚丸、海南粉、
檳城蝦面、我的叻沙

我吃過的還包括了香港面、爪哇金瓜面、越南粿條湯
總有驚喜

食材主要是猴頭菇，所以每碗$4
猴頭菇是老板精心處理過的
松軟，入口其化

他的用心換來很多人的光顧
其中包括非素食者，還有愛吃肉多過吃蔬菜的青少年

昨晚，7點半到，前面排著好幾個人。老板開始熄燈
我急了，問：賣完啦？
他說我做給你

原來今天兩個小時他已賣了100碗
兩大鍋湯底用完了
他也累得不成形
所以提早打烊

之前與他閒聊，他平時也編撰素食食譜
他的食譜庫存量足以讓他每星期推出新面食

從他身上發現了堅持、認真的價值
他正為推動新加坡素食默默盡一份力

馬路上都載不完

在新加坡搭計程車還真不容易
第一很難叫車
以前在街邊就可以召到計程車
現在連電召都未必有
當grab a taxi 的apps 出現
我開心了一陣
真的是一陣
現在往往收到的訊息是
Oops no taxi near your area
究竟計程車都到哪兒啦？

在新加坡電召計程車是要付額外費用
但是願意付額外費用並不保證你一定叫到計程車
這就讓人氣不順
也因為這樣
乘客與司機開始了不信任游戲

如果計程車司機和搭客來場溝通
也許可以消彌彼此的猜疑和不滿

乘客認為計乘車司機為了賺取附加費
都藏起來

司機說乘客召了計程車，
他們到了地點卻撲了個空
浪費他們時間
而時間對他們就是金錢

是不是附加費惹的禍
是時候檢視這個附加費制度
它似乎把人的惡性引出來
如果每天在路上有那麼多怨氣
公路還能安全嗎？

其實最受苦的反倒是那些不懂得發聲的老人
他們不會用what's app
不懂得電召計程車
腳力又不好
而市區又不能隨意在路旁截計程車
是不是有關人員能體恤他們？

不過還是有一些計程車司機讓人尊敬的。
一天我上了一輛年輕司機的車
我問他為何沒有加入grab a taxi 網絡
因為曾有一個司機自豪地告訴我
他一天至少拿十個服務
每個$2.30 十個就$23
一個月可以多上5、6百元
但是這年輕司機輕描淡寫地說：
馬路上都載不完了
不須要拿calls

我打從心里感謝他
我說阿公阿嫲需要多一些像你這樣的司機
他笑了笑

读自己

寫部落格也要有閒情
近兩個月沒有寫
因為忙

從潮州拍攝回來
因为妈妈伤到背部神经线
生活作息有了改变
每天忙三餐
才发现为三餐忙原来就可忙一天
所以人真要学习简单吃
否则一生真的就是为三餐了

我对吃还是讲究
但是这些年开始学习将就
剩菜煮粥
剩余的面包浸泡在咖啡乌
这都是近年才可以接受的

人从出生那一刻就开始老去
但是我们却不学习如何老去
老的时候，牙齿全脱落
饭要吃软软的，菜要煮到烂烂的
如果你一直坚持菜一定要翠绿的
饭要一粒粒的
那老的时候每一餐可能都会带给你烦恼

有人说老来反常
会不会是老了回到真实的自己
你本来是缺乏自信的
你本来是贪小便宜的
你本来是计较的
就会放大彰显这些习气
因为没有多余的精力控制了
不是以前没有
而是它藏在我心深处
不易被别人察觉
所以这时候旁人就会觉得你反常
而实际上那可能才是真实的你

我们花很多时间看连续剧
角色的性格一一分析
他的出场他的一举一动
你就能洞悉他的动机
你阅人无数
可你可曾好好读过自己

不过读自己是痛苦的
朋友来讯，说何时日月会照我心
何时与自心合二为一
她讨厌自己的心？

记得7、8年前
有个因缘参与1亿心咒的持诵
每天从早到晚，就念om mani Padme hung
因为这样
竟然发现有些恶念头会偷偷在间隙中升起
我才觉知到自己其实不是一个好人

但是也因为这样
才开始学习觉察自己细微的念头
这过程有时是令我沮丧的
很多时候也会引起很多人的误解
但是我勇往直前
因为我不想等到老时才来做这个一辈子的功课

再說山竹

因為愛上愛心素食
所以三不五時就會到circuit road 熟食中心
在熟食中心不遠
有家賣榴蓮山竹的攤位
老闆人很好
你買1公斤，他也笑盈盈
也不硬推
讓買的人很自在
第一次買的是泰國山竹
很甜
幾天後再買
老闆說前幾天貨源不好
我不賣
這樣的生意人有良知
自己先篩選
還教我怎麼選

這個星期，經過該攤位
看到分兩堆
一邊是泰國、一邊是日本

日本山竹，我夢寐以求
幾年前在芽籠一帶的水果攤買過一次
從此就沒遇上了

日本山竹核小，果肉紮實
幸運的話可以買到水晶肉的
半透明的果肉
讓人垂涎
放了幾天，果肉還是一樣紮實
今天吃到一個
連核都可以吞下去

老闆說日本山竹
屁股尖尖的
你吃過嗎？
他說你吃過我不用多介紹了
多有水準的行銷
該說才說
不會向客戶賣弄、硬推銷
另外一位auntie 說
我昨天買過
很好吃
今天再來

日本人的食品就是高人一籌
日本山竹1公斤$4
它一來，原本$3.5 的泰國山竹馬上降到$2一公斤
但是$4還算是一般老百姓應付得起的價格
買1公斤試試
儲存那一輩子的味覺記憶
值得！

You Raise Me Up

我有一个大我两岁的小表哥
很优秀
但是一直到了近四十岁才结婚
當年二舅母对他很不放心
甚至说只要他娶老婆
印度女孩也可以
后来他果真娶了一个貌美的印度姑娘

他的婚宴
没有大排场
却很温馨、很庄严也很感人
當晩他以一首You Raise Me up 獻給養育他成人的媽媽
不是卡拉OK，是幾位好友現場吉他伴唱
那是我第一次聽到這首歌詞
很感人，淚水自然流

特別喜歡這段歌詞

You raise me up, so I can stand on mountains;
You raise me up, to walk on stormy seas;
I am strong, when I am on your shoulders;
You raise me up... To more than I can be.

是誰會讓你站在他的肩膀上

那個誰一定是個巨人

每個人的生命中都有一個巨人

因為他，我們超越了自己

我們敢於追求自己的夢想

今天早上紀老師給我傳來一個視頻

就是這首很有力量的歌曲

唱的是一個有年紀的紳士

他在57歲那年勇敢追夢
勇奪荷蘭好聲音的冠軍

視頻裡這位紳士穿著整齊
在街頭演唱
除了天使般純粹的歌聲
讓我動容的是他的自重
所以讓駐足而聽的路人也升起敬意
多少時候你會那麼認真地聽完街頭藝人
唱完一首歌
而他讓這些路人做到了
他讓他們把腳步停下來了
他不是在街頭賣藝
他是在示範人如何活得有尊嚴

我想起了我在實龍崗花園遇上的視障歌手
一位讓我不捨得離開他歌聲的藝人
好久沒遇上了
這個星期天會來嗎

甘蔗

小時候，我們沒有甜甜圈
但是我們有甘蔗圈
尤其是廟宇酬神演街戲的時候
就會有流動小販
賣燕窩水、甘蔗圈還有嘟嘟糕

當時生活甘苦
平時沒什麼機會吃糖
小孩嗜甜
甘蔗圈是幸福的零嘴

小時候，家旁邊有塊空地
我們種木瓜、種甘蔗、印象中還種過一次西瓜
甘蔗粗生粗長
沒多久就可以解饞
我們都是把甘蔗斩成一節一節
然後用牙齒啃掉表皮
直接把甘蔗咬成渣
比賽吃甘蔗是鄰居孩子的遊戲之一
據說咬甘蔗對孩子的牙齒好
因為經過磨練的牙齒更堅固

現在的孩子應該沒什麼機會咬甘蔗
倒是常喝甘蔗汁
多少孩子有機會看到毛茸茸的甘蔗葉
感受那毛刺插入皮肤的感觉
也没有機會觸摸甘蔗的節眼
除了味覺，其他感官與甘蔗的接触幾乎是零

福建話的甘蔗
與感謝幾乎同音
福建人拜天公
一定要一對甘蔗
而且是要看到根部的

甘蔗还有一种赤红品种
好像记得老人家说有补腰的功能

最近家里也种了甘蔗
大家把它切成甘蔗圈
我又依稀回到童年嚼甘蔗的幸福日子

不能做什么，至少可以对自己好一点

朋友刚从澳洲旅游回来
分享了一个故事
觉得很值得用来提醒自己

话说有一天他们到了某個郊區
那里天气很舒服
周围有很多树
空气很好

这里提供巴士服务
那天来迟了
朋友的姐姐开始不耐烦
发出怨言

这时一位同样也在等车的当地人对她说：
巴士没来，你又能做什么
不如多欣赏这边的景色
多呼吸点好空气

是的，你又能做什么？
当你不能做什么的时候
至少你可以做的是对自己好一点

做自己和別人的天使

這次到潮州拍攝
為了節省開销
人手方面從簡
1人當兩人用
三棵种子都出动
还从台湾调了好朋友小何来助阵
另外，有个日本年轻人N当助手

N是个刚毕业的青年，当时正等待入伍
在出发前，在机场第一次与他见面
由日本籍的爸爸和新加坡籍的妈妈带着来1

看起来内敛木讷的青年
却因为喜欢摄影，会主动写电邮给Alex
要向他学习
而Alex 也安排见面，一有机会就会把他带在身边
就像这次。

也许自己从小就不是读书的料
自己靠自己
走出自己的路
所以对一些不是在主流价值观受重视的青年
Alex 有缘遇上都来者不拒
就像这次的N

N 这次主要是当alex 的助理
当摄像助理是很“xiong” 的
身上挂着不同的配备
很耗体力
还要很醒目
眼明手也要快

从N的反应，
你会发现他平时少与人接触
尤其是表达
说话速度很快
又很多赘词
所以听他说话是很费力的
可以想像他在同学中会是被“排挤”的

每天拍摄完毕，回到酒店
除了看片， Alex会很用心地和
他做当日的检讨
要他叙述一些情形
然后引导他如何表达

有一天晚上，拍摄完毕
我们一行人去做脚底按摩并聊天到深夜
那天回到酒店
N 对Alex说
这是我生平第二次这么迟睡觉
第一次，是因为我搞砸了和同学一起做的project
轮流被同学骂到深夜

听了，很心酸
幸亏他做了自己的天使
找到了Alex 他生命中的天使
两个不眠的夜
这次让他尝到人性的温暖

山竹

我愛山竹
從顏色到味道都愛
山竹外皮的紫色到果肉的白到果柄的綠
多美的顏色組合

新加坡吃到的山竹多數是來自泰國
一般上約$3.50 一公斤
有一次我在芽蘢一帶的水果攤意外買到日本山竹
口感更優，當然價格也較高
約$5一公斤

猜猜看有几瓣果肉？ 

山竹是坦蕩蕩，表里如一的水果
山竹的底部有個像花瓣凸起來的部份
多少個瓣就表示內部果肉有幾片

這是我媽媽有一次在我侄女吃的時候告訴她的。
那一次之後，每回她吃都會算一算
然後掰开印证
每一次都bingo
山竹从来没有“失言”过，不愧是君子

吃每种水果都有独特的乐趣
但是现代人常常剥夺别人的乐趣
榴莲看不到榴莲壳
也不再用榴莲壳装盐水喝
西瓜看不到绿衣
最近看到有人把红毛丹毛衣脫掉
甚至把心都挖掉了
我一直覺得吃的過程是一種學問
對機教育就是最好的教育
親愛的大人們，別因愛把孩子學習的機會和樂趣剝奪掉

時間

從小，我們就被教育時間的寶貴
一寸光陰一寸金
寸金難買寸光陰
作文里我們也常會引用這樣的句子
但是我們真的懂得珍惜時間嗎？

為了爭取時間
我們在綠人未出現時
倉促過馬路
這是愛惜時間的表現嗎？

好多年前在中國旅遊時看到交通燈掛著這樣的叮嚀
寧等3分不搶1秒
印象深刻
我們常浪費大時間卻計較小時間
英語有句諺語：
Penny wise pounds foolish
用在時間上可以改為
Sec wise hours foolish 吧！

多少個我們搶在緑人出現前過馬路
卻花數小時看連續劇
多少人聊天說是非
卻沒有時間看書做運動

時間因緣之間的關係是什麼？
有些人有些事就是要等因緣
等因緣用一般語言就是等時間
但是在等之前
還是得把可以做的、該做的做好
寫到這里
腦海里出現了秋瑩老太太的金鳳緣
六十年磨一劍

三餐

活著就是為三餐
這三餐說難也不難
說容易也不那麼容易
每個人都有自己為三餐的故事
沒有對錯
只有選擇

今天在海峽時報讀到一篇文章
一個不識字的老婦女
憑著勞力、勤奮、節儉
畢生積蓄竟然有40萬
但是樣樣不捨的她
竟然在半天內被騙走所有積蓄
一切從頭開始
她哭了兩個星期

有人讀了這則新聞
不齒騙子喪盡天良
有人覺得不可思議
怎麼可能儲存40萬元

報導內很詳盡地述說她花錢的方式
她從不外食
她只買必需品
沒有電視機
沒出過國
晚上7點就就寢

這樣的生活方式在這個
講究物質享受的社會誰做得到
但是她捨得做善事

這樣的一個社會事件
不同的人有不同的解讀
淨空老法師有個開示：掙錢做什麼？也　許可以有所啟發

我祝福老太太這個事件后
走向人生的光明面
雖然我也很心痛那40萬

后記：剛在后港高文熟食中心
遇到一位為三餐賣彩票的老婦
那背駝得像座山了
還是得為三餐硬撐

她開口問了一位穿著整齊的太太
可以買杯milo 給她嗎
被回拒了
她本想與她同桌
當我 買了Milo 回來
看到她已移到我面前

老太太的皺紋佈滿臉
找不到平坦的部份
她謝了
還說買小杯就好
她全神地喝著Milo
還問我要幫她買5張toto 嗎
我說我不買

我問她吃了晚飯嗎？
她說等一下要吃雞飯

此時隔壁座的那位女士的先生買了食物回來
原來四個人的座位只坐了兩個人
太太吃了一口就說不喜歡那醋味
話題就一直在醋

有人在吃下一餐前都還要努力掙那一餐的錢
有人在坐著等人伺候的時候
只關心醋味
同樣是為一餐
差別可以這麼大
我要時時警惕自己
當我不用為這一餐愁的時候
我至少可以幫一幫老天安排讓我遇見有需要的人

走进大自然

星期四下午，我和Eric、Calvin在勘察拍摄地点后
想找个地方喝茶续谈
走在Admiralty路上
突然靈機一動
不如就到好久沒到的三巴旺公园

三巴旺公园位于新加坡北部
面對著柔佛海峽
與新山遙遙相對
我們都開玩笑地說
游泳就可以到新山了
園中有不少的老榕樹
但是發展成公園則是在1978年后。

因為鄰近都是私宅
人口不那么密集
所以來這裏的人是真正愛上大自然的人

幾年沒來，這裡增加了不少設施
比如像個炮台設計的兒童遊樂設施

三巴旺有濃厚的殖民地色彩
周圍有不少黑白色彩的殖民地老 房子
連路名都很外國
什麼Canada Road, Montreal Road , Pakistan Road 等等

從國家公園局的網站讀到三巴旺是一種樹的名稱，
在car park C 還可以看到這種樹。
此外這公園和英殖民歷史密不可分
公園內有不少海軍留下的痕跡
其中最顯著的就是已經改成餐館的Beaulieu House

Beaulieu House 建於1910年，是一個猶太籍商人J.B.david 的別墅
1924年，英殖民地政府決定在這一帶設立海軍基地
故向商人徵收土地包括這座別墅和周圍土地
之後，這里分別住進了參與海軍基地的高層
二戰後，皇家海軍官員也以這裡為家。

英軍撤離后，將此歸還給新加坡政府
70年代末期，Beaulieu House 纳入三巴旺公园
1981年， 才正式改成餐館營業至今。

我想餐馆主人林先生对这个建筑物感情很深很深
30几年来从没易过主
尤其是早年经营时必定很艰辛
而今饮食业面对新挑战
他依然坚持守着这一块土
如果他只是一个生意人
这盘生意肯定早已放弃。

Beaulieu 的前方是公園最北的盡頭
站在堤防前，有對上了年紀的馬來夫婦在捕撈花蟹
看來晚餐有著落了

這裡的沙灘難得的潔白
也許來的人沒有其他沙灘多
也許來的人都是真正屬於大自然的人
看那浪淘洗著沙灘上的沙
就像進行一場心靈療浴
那沙細白，真想赤腳走在上面

Beaulieu House 左邊的大船在夕陽的映照下
仿佛提醒著大家三巴旺造船廠的存在
朋友說周邊那麼多船只
那海水還那麼淸澈
可見是人的問題多過于船的問題

的確這里遇到的人都很友善
看到一戶馬來人家喝著teh Tarik , 吃著curry puff
我忍不住問：這里有人賣嗎？
她說：從很遠的地方買來的。
然後佻皮地加一句：下回我賣。
我說記得也賣Teh halia 哦

然後我們來到beaulieu house
選了個戶外的位置
和服務員聊了起來
年輕的小李來自柔佛新山
問他每天怎麼來上班
他說：游泳過來
夠幽默吧
Steven 則是新加坡人
在此工作約四個月
一臉酷酷的
不過對Beaulieu house 的一切還挺熟悉的
每天對著大自然心也會打開吧！
難怪魏老師有感而發
在大自然面前，問題迎刃而解

天氣越來越熱
人人都钻進購物中心
走進大自然
對很多人是裹足不前的
是不是因為這樣
人的問題越來越多

万古不磨意 中流自在心 ～ 饶宗颐

若你到潮州，你一個不小心就会看到饶宗颐的书法。
在湘子桥、在祭鳄台都有饶先生的题字。
因为饶先生是潮安人
对自己家乡，他更不吝于用自己的字与乡民共享

饶宗颐的学术成就是深具广度和深度的
南饶北季，指的就是饶宗颐和季羡林
这两位得高望众的学术界泰斗级大师

第一次接觸到饒宗頤
是在喜耀生命课程上
但是只停留在他是个国学大师
而这次出行到潮州之前
竟让我有缘在中央電視台看到饒宗頤的紀錄片
對這么一個博學多才
畢生都在做學術研究的知識份子油然生敬意

饒先生是潮安人
出生於潮州大富之家
父親饒锷是潮州赫赫有名的大学者，也是工商界的名流。
饶先生自小饱览群书，家中的天啸楼是当时粤东最大的藏书楼
藏书数以万计。 从小被父亲训练写诗、填词。父亲也送他去学画。
1932年，在父亲过世后，身为长子的他，不仅接管家中生意，
也续编父亲的《潮州艺文志》。
發表之后，填補了潮州藝文領域系統的著作實錄的空白，
也讓饒老與潮學研究結下不解之緣。

饒老学术研究之广就包括了甲骨学、潮州学、国学，历史、考古学、文学洋洋洒洒。
雖然一生任教于世界上無數所大學，也包括新加坡大學，
老年選擇居住在香港
生于潮、长于潮
在潮州有个饶宗颐学术馆，展示了饶先生的学术研究成就及个人字画。

第一天的拍摄，我们走访了韩文公祠、祭鳄坛、
午餐后，再到开元寺
当天为了让大家了解这些景点的历史背景
特别安排了一个导游。
但是也因为有导游
时间上就没那么自由。
开元寺后，就一直被催促到湘子桥
说什么4点就要结束

我们一行人快步走到东城门
人有三急，
就因为有人临时找洗手间
意外让我看到饶宗颐学术馆的指示牌
快速来到大门
请摄像师快手快脚拍了个外观
那古朴典雅的庭院好有书卷味
然而在导游的催促下
只好暂时放下
心里有点不舍
今日不得进入
是否还有机会再续此缘

接下来几天，行程紧迫
直到最后一天
其他人都上街购物去了
在不用配合他人的情况下
我們再次來到位於
潮州古城區下水門城腳的饒宗頤學術館

館前的石璧上刻著饒老最喜歡的句子
萬古不磨意 中流自在心
不磨就是不朽。古人所追求的不朽就是立德、立功、立名。
中流就是水中央、大潮其中
自在則是指獨立的精神
先立德、立品，再做學問、做藝術。
立足學術主流，追求博大而深遠的大智慧

此馆的建筑风格是典型的潮式庭院建筑。
背倚开元寺、面向韩江
离湘子桥不过咫尺，与韩文公祠隔江相望
可说是风水奇佳的地点。

此馆建于１９９３年１１月
是第一个潮籍名人学术馆
２００６年扩大重建
并于同年底落成，成为一所古色古香的颐园
当年也是饶先生９０岁大寿
别有意义。

馆内有亭、有池、有假山
池里的锦鲤悠游自在
让人心旷神怡。

展室主要有二：一为经纬堂，陈列的是先生的学术成果
饶老真的是旷世奇才
在学术研究方面就有５０项第一。　

饶先生在宗教学也有一定的贡献
当我看着看板时，才发现原来２００６年我在香港时早已和饶先生的字迹结缘
那是在香港大屿山，当年我就被手书刻木的《心经简林》留下深刻印象。　
生命的际遇很奇妙，遇上了即使当年懵懵懂懂，若干年后答案自然显现。　

除了经纬堂，另一为翰墨林，展示的是书画艺术。

另有天啸楼等建筑及回廊、
亭榭、水池等。

也许是我们的认，也许是我们逗留的时间比一般人长
引起了工作人员的注意。但是他可不是来下逐客令
反而更像是遇到知音
甚至告诉我们从哪个角度拍摄
可以拍到建筑物的独特景观
我们就沉浸在这个书香花园颐园一个上午

不知道为什么，我一直把韩愈和饶宗颐老先生联结在一起
潮州的文化与这两个人息息相关
一个古代，一个现代
下一个潮州文学界的伟人会是谁
而老太太与他们又会牵出什么缘分．．．　












韩山师范大学

四顧湘子橋

到潮州沒有到湘子橋
就好像到北京沒有到長城
有首民谣是这么唱的
到广不到潮，枉费走一遭
到潮不到桥，白白走一场

而這次我們製作隊伍更是四访湘子橋
只为一睹十八梭船二十四洲的独特风格
何謂十八梭船二十四洲？

原來湘子桥全长500余米，分為東西兩岸

东岸桥墩13座，西岸桥墩11座。

由于中流警湍尤深,不可為墩

中間就用十八梭船并排
將東西岸連接起來
當洪水來時或要通船
就移開梭船，
変成開閉式的浮樑橋
這就是十八梭船二十四洲的由來。

出发前，在网上看了些资料
对这景观心生响往
抵达当日已近黄昏
负责帮我们接洽拍摄的笃成兄就告诉我们
行程须做更改
因为要配合老天

近来常下雨
刚好隔日是晴天
所以要趁晴天把户外的拍摄完成
因为接下来几天还会下雨
所以隔天一早我们就到了韩门公祠、开元寺和韩江湘子桥。

其实潮州城也不大
这几个热门景点都紧挨着彼此
从一个景点到另一景点
步行即可抵达

湘子桥在广东省潮州城东门外

横卧在滚滚韩江水
东临笔架山
西接东门闹巿
它集和了梁桥、浮桥、拱桥于一体
与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥
更被著名桥梁专家茅以升誉为世界上最早的启闭式桥

桥上形式各异的亭台楼阁是该桥的一大特色
每个亭台分别以奇观、广济、凌霄...右通、左达、济川等为名。
走在亭台，欣赏由国内各书法家撰写的楹联，各有风格。
扁额楹联制作精雕细刻


更有国学大师饶宗頣先生撰写的楹联＂广川利歩开新运 杰阁重楼见旧仪＂
一个亭台一个景
名副其实的廿四楼台廿四样
老太太站在亭台，看着滾滚江水
优雅的气质与古朴的建筑风格相映成趣

桥建于宋乾道七年（1171）至明嘉靖九年（1530年）
形成十八梭船廿四洲的格局。
后多次修建。2003年全面维修，2007年竣工。
耗資不菲，總投資九千八百萬元
除了上級撥款三千八百萬元
更幸得不少國內外的潮人熱心贊助
其中就包括了老太太姪女婿沈廣河先生
還有香港首富李嘉城先生

我们下午从西桥进门
因为前几天下了大雨
上游的水不断往下流
水势湍急
所以不见十八梭船
而我们只能在桥的一端
遙望东桥

对潮州人来说，關於韓江的順口溜是耳熟能详的
张口就可吟唱
老太太站在西桥第八墩的鉎牛旁

一时兴起就唱起
＂潮州湘桥好风流
十八梭船廿四洲
廿四楼台廿四样
二只鉎牛一只溜＂

说到这两只鉎牛
其实是用来镇水患的。

清雍正二年（1724年）
潮州知府張自謙親自督造了兩只用生鐵做成的鎮水獸〜鉎牛
分置于江心十八梭船两端

安置鉎牛之后至道光二十二年（1842）的118年间，
大决堤大水灾依然不绝共有29次
尤其是道光二十二年水灾更为严重
冲垮了东桥十二墩
原本置于此的另一只鉎牛就坠入江中
所以才有二只鉎牛一只溜的民谣

为了欣赏湘子桥不同的风貌
当天晚餐后，我们特地绕到韩江
走在步行道上
看着被夜色弥漫
璀璨的湘子桥
那是另一种风貌的湘子桥

接下來幾天，還是掛念著那十八梭船
然而得到的答案总是气候不适
眼看就要結束這趟潮州行了
難道真無緣見此景觀？

29日，主要拍攝工作已完成，
我們帶著輕鬆心情游鳳溪和幽谷逸林
在幽谷探秘時，突然下起倾盆大雨
我们被困在谷中
回程時，路經韓江的東岸
天空出現奇景
厚厚云層突然像簾幕被掀開
露出里頭的黑紗
攝影師alex 馬上要求停車，
拿起攝像機開始捕捉那令人屏息的畫面
一切變化就在分秒間

這又是韓江在我們面前展現的另一風貌

隔天，就是回程日，由於班機在傍晚
我們趁著早上去捕拍饒宗頤學術館

午飯后，爬上東城門
竟然看到日思夜想的景觀
十八梭船并排著
我們迅速地越過馬路
買了60元的門票
再次在湘子橋上流連

這回從西橋、越過十八梭船再到東橋，
突然有一種皇天不負有心人的快感
因為無須遷就其他人
所以有更多時間流連橋上
也更仔細閱讀橋上的告示牌
對所有曾經為這座橋付出的官員也好
不知名的勞動人員也好
生起感恩之心。

桥墩精巧之处，就在于全部用石块砌成
石块与石块之间不加灰浆
只用卯契合
桥上原有24座望桥
桥面用石板铺架石条特别大
约有10米长、1米厚。
在没有起重机等设备的古代
再加上韩江上下游水位相差很大
要安装这么大的石樑
可见当年的建桥人的辛苦

愛心素食

有些熟食中心一檔素食也沒有
有些熟食中心卻匯聚了好多家素食
其一就是Bendemeer ，另一個就在circuit road

Bendemeer 有个名为健康素食的摊位
其素鸡饭、素鸭饭常常大排长龙

Circuit Road 有个素食板面摊
其特色就是会给很多苋菜
要吃请有点耐心
否则等到光火就不值得了

这里的旧素食摊有不少都卖了多年
不太重视摊位的整洁美观
另外每个档口都卖上十数样食品
太多选择影响的是品质吧

但是最近来到里有了惊喜
看到了一个明亮干净的素食摊
那天吃的是芋头饭配自制上的五香卷
最棒的是附带一碗很有水准的汤

上个星期，我再去
这回是包菜饭配药材冬瓜汤
因為下午5點剛開檔
有機會與攤主多聊幾句
原來她之前在大巴窰大牌75的咖啡店
常得面對租金問題
剛好這個攤位的老攤主要頂讓
她以近兩萬頂過來
現在自己是攤主

她還囑咐我這湯很好，一定要喝完哦！
回家試了，果真是清甜
還有淡淡藥材味

我稱贊她衛生整洁
她說她愛干淨
對待自己賣的食物就要像煮給自己吃的
有時還用橄欖油
感動吧！

如果人人都像她一樣
外食族也很幸福
但是不要太奢望
找到一家就很感恩
招牌取名為愛心素食
不是名字而已

除了愛心，還很有創意
兩天前，買到泰式芒果魚飯+酸辣湯
那飯是藍色的
原來是娘惹人愛用的blue pea flower煮成的
配上素魚和自制的蔬菜餅
泰式酸辣醬和蔬菜酸辣湯
好吃到不得了
用五元換來精心配置的晚餐，夠幸福吧！

                                              托了老板娘儿子的福，我们得以吃到这道
                                              卤鸡饭（Vegetarian Chicken Stew)
                             

     

鳳溪竹筏

70歲的阿伯的撐桿跳遠，了得吧！

潮州有條鳳溪，這次趁拍攝之便，並在當地親戚的安排下有機會過了個悠閒的上午

鳳溪最近因為電影「新劉三姐」在此取景而成為焦點

不過由於路途偏遠（連萬事通的阿輝哥都會轉錯道）

加上我們當日不是週末，所以除了我們一行十幾個人外就沒有其他遊客。

十來個人坐在竹筏上看著70歲的阿伯撐著竹竿

忽左忽右、時而伸直雙臂，時而屈臂

那被太陽曬得黑黝黝發亮的肌膚

還有紋路明顯的筋

驕傲地展示在我們這群城市人眼前

阿伯的天賦就是懂得看水、看天

然後用這個天賦為自己賺生活

他的小確性就是當竹筏可以自行時

抽根菸、遙望這片好山水

十幾個人由一個70歲的阿伯撐著

是費勁兒的，但是他從頭到尾沒有怨言

沒有給臉色

只是專注地看著水流

因為只要專注就撐過去了

我們也是到上岸時才知道阿伯算錯人數

不需要讀什麼書也懂得專業精神

我選擇坐在竹筏的前頭

看著阿伯如書法家在揮毫

什麼都不要說

靜靜地感受他如何與大自然融為一體